Formation Conducteur de machines agro

Conducteur de machines agro en quoi ça consiste ?

Le conducteur d’installations automatisées assure le fonctionnement d’une ligne de fabrication intégrant une suite de machines automatisées. Dans le domaine de l’agroalimentaire (produits laitiers, carnés, frais, plats cuisinés…), sa mission est d’optimiser le processus de fabrication ou de conditionnement des produits.

Le conducteur occupe un poste à responsabilités. Les installations automatisées représentent des investissements importants pour l’entreprise. Les produits obtenus en fin de parcours doivent être de qualité irréprochable et tout est mis en œuvre pour éviter les pannes ou l’arrêt momentané de la production. Avant la mise en marche du système de production, le conducteur consulte le cahier des charges qui indique les consignes de fabrication : cadences, quantité à produire, normes de qualité. Il vérifie ou adapte le programme informatique qui surveille et envoie les ordres à exécuter. Il met en place les accessoires nécessaires au fonctionnement de la machine, effectue les réglages et approvisionne la machine en matières premières. Une fois la ligne de production lancée, le conducteur surveille le bon déroulement des opérations. Tous les paramètres (cadence, température, pression) définis avant la mise en marche, doivent rester stables. Lorsque tout est informatisé, le conducteur suit en temps réel le déroulement des opérations, sur sa console informatique. Il doit pouvoir anticiper les problèmes et agir en temps utile. En phase de production, il apprécie l’état et l’aspect des matières premières et des composants. Il veille à la bonne qualité des produits fabriqués en cours et en fin de production. Il réalise des tests et procède à des contrôles. Il rend compte des résultats obtenus et des faits techniques observés en cours de production. Responsable du travail effectué sur sa ligne, il répartit et coordonne les tâches entre les différents opérateurs.
Le conducteur doit veiller au respect des normes d’hygiène, paramètre essentiel dans le domaine de l’agroalimentaire. De même, il est chargé de l’entretien de la ligne de fabrication. Il nettoie et vérifie les éléments de l’ensemble automatisé lorsque le système est au repos. En cas de défaillance il alerte le service de maintenance ou effectue lui-même la réparation lorsque c’est possible. Il doit veiller à respecter les consignes de sécurité. Une grande résistance nerveuse et physique, le sens du travail d’équipe sont des qualités nécessaires pour exercer cette activité. Il travaille debout, le plus souvent dans le bruit et à un rythme soutenu. Les opérations se déroulent en continu ou semi-continu : travail en 3x8 ou 2x8.

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