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	CAP Cuisine GRETA DES METIERS DE L'HOTELLERIE Rendre capable de réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en œuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation en respectant les règles d'hygiène,[...]
	Ateliers culinaires - cours de cuisine GRETA DES METIERS DE L'HOTELLERIE
	CAP Pâtissier GRETA DES METIERS DE L'HOTELLERIE Permettre au candidat d'acquérir les compétences requises pour exercer le métier de pâtissier avec professionnalisme et lui permettre d'obtenir le CAP Pâtissier.[...]
	Mention complémentaire Employé(e) barman (barmaid) GRETA DES METIERS DE L'HOTELLERIE Etre capable de réaliser les boissons et cocktails répondant aux souhaits de la clientèle, en mettant en œuvre les techniques de préparation et de service, ainsi que les techniques de vente et de comm[...]
	VAE - Validation des acquis et préparation aux diplômes hôtellerie et restauration GRETA DES METIERS DE L'HOTELLERIE Justifier de compétences professionnelles acquises dans l'exercice d'une activité salariée, non salariée en rapport direct avec les contenus des diplômes envisagés et valider un diplôme de l'Education[...]
	CAP Restaurant - le métier de Serveur / Serveuse GRETA DES METIERS DE L'HOTELLERIE Etre capable d'assurer un service commercial de restauration en mettant en œuvre les techniques de base de préparation et de distribution (assurer la mise en place et le service des mets et boissons a[...]
	Mention complémentaire Accueil - réception GRETA DES METIERS DE L'HOTELLERIE Permettre au candidat d'acquérir les compétences requises pour exercer le métier de réceptionniste et d'obtenir la « mention complémentaire Accueil-Réception » (diplôme BAC + 1). Evolution possible [...]
	Création , reprise ou cession d'entreprise en hôtellerie restauration GRETA DES METIERS DE L'HOTELLERIE Etablir le diagnostic de l'entreprise à reprendre ou céder Produire le dossier de reprise ou cession Renforcer la solidité du repreneur / cédant pour évoluer dans les meilleures conditions [...]