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Formation : Accueil et qualite de service

Se former avec Connaissance - Network

Connaissance - Network

Renseignements :
Durée : 0 Jour
Type : Sur mesure (intra)
Diplômant : Non
Prix H.T. € : N.C.

Objectifs :
Rendre capable de : Prendre en compte les attentes des clients Avoir des attitudes et comportements favorisant la relation avec le client et valorisant l'établissement Savoir gérer les situations difficiles

Pour qui ?
Programme
Les dates

Public visé :
Réceptionnistes, serveurs, bar, toutes personnes en contact avec le client en hôtellerie et restauration

Evolution du contexte
La restauration aujourd'hui
Les attentes du client
L'accueil : de l'arrivée au départ du client
Définition de l’accueil.
Définition des indicateurs de performance.
Comment réussir l’accueil ?
Les techniques d’accueil.
Les expressions à utiliser.
Les expressions à éviter.
Les attitudes corporelles.
Les bons gestes.
L’organisation, la base d’un bon accueil.
Les motivations du client : regarder, écouter, aider.
Les attentes du client
Les 8 règles d’or de la relation :
Afficher un sourire authentique
Adopter un comportement naturel
Parler le premier au client
Ecouter son client
Valoriser son client
Bien connaître ses produits
Doser bonne humeur et rigueur
S’intéresser à tous les clients.
Prévenir et gérer les conflits
Eviter les pièges
Evaluer la compatibilité des personnes
Distinguer les faits, opinions et sentiments
S'adapter aux passifs, agressifs et manipulateurs
Evaluation

2008 au 2009 (75)

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Recherches Associées

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