Kelformation - Formation : BAC Professionnel Alimentation option Pâtisserie

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BAC Professionnel Alimentation option Pâtisserie - CFA IFIR LYON

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Durée : N.C.
Type : En alternance

Diplôme : BAC
Prix : N.C.

Descriptif :

L'employé polyvalent en pâtisserie conçoit, réalise et conduit des produits alimentaires dans une spécialité

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Objectifs

L'employé polyvalent en pâtisserie conçoit, réalise et conduit des produits alimentaires dans une spécialité : boucherie, boulangerie,charcuterie, pâtisserie, glacerie-chocolaterie-confiserie, poissonnerie.
Il en assure la présentation marchande et, le cas échéant, tout ou partie de la commercialisation et s'implique dans la gestion de l'exploitation.

Plus d'infos sur le site de l'organisme

Programme
Informations complémentaires
Dates / Lieux

Programme :
Enseignement Professionnel
Techniques professionnelles : pôle sciences appliquées aux métiers de l'alimentation et aux équipements
Techniques commerciales
Gestion d'entreprise
Sciences appliquées

Enseignement Général
Mathématiques
Français
Histoire géographie
Langue vivante
Education physique et sportive
Education civique

Informations complémentaires :
DURÉE DE LA FORMATION
1350 heures de formation sur 24 mois

RYTHME D'ALTERNANCE
1 semaine en entreprise, 1 semaine en formation

IFIR est un Centre de Formation d’Apprentis (CFA) interprofessionnel, créé en 1989 par la volonté commune du MEDEF Lyon Rhône, de la CGPME Rhône et de la Chambre de Commerce et d’Industrie (CCI) de Lyon.

Notre mission
• Détecter les besoins réels en matière d’emplois, de compétences et donc de formation des entreprises,
• Promouvoir les projets de formation par apprentissage des entreprises en collaboration avec les organisations professionnelles qui les représentent,
• Dispenser une formation de qualité tout en préparant les apprentis au métier qu’ils vont exercer.

Pour accomplir sa mission, IFIR met en place des UFA (Unités de Formations en Apprentissage)

L’UFA est le lieu géographique où la formation des apprentis est dispensée sous la responsabilité du CFA IFIR. Ce dispositif décrit dans le Code du Travail est agréé par le Conseil Régional et contrôlé par le Rectorat. C’est l’assurance pour les jeunes de bénéficier d’une formation de qualité - qui répond à un réel besoin - et d’un contrat d’apprentissage dans une des entreprises partenaires d'IFIR.

Aujourd’hui, IFIR c’est plus de 700 jeunes formés par an :
74% de réussite à l'examen, 81% d'insertion professionnelle.