Cette formation s'adresse aux jeunes de niveau de fin de seconde, 1ère générale ou titulaires d'un BEP.
Programme :
Au CFA : Deux à trois jours (20h) de formation par semaine. Le temps passé au CFA est comptabilisé comme temps de travail, il est rémunéré. L'apprenti recevra un enseignement général (Français, Mathématiques, Anglais,EPS, Arts plastiques…) et un enseignement professionnel (Connaissance des produits, Gestion commerciale, Economie, Droit,Vente…)
En entreprise : L'apprenti est un salarié, il accomplit un travail inhérent à sa qualification, et évolue progressivement en fonction de ses acquisitions et de ses capacités. Le temps passé en entreprise, comme pour tout salarié, respecte la législation sur la durée légale du travail (35H).
Informations complémentaires :
Un enseignement varié pour de futurs professionnels de qualité
Les Produits : Familiarisation avec les produits alimentaires et leurs spécificités Acquisition des principes de l’hygiène alimentaire Connaissance de la composition des produits, leur mode de fabrication et d’utilisation
Le Magasin : Entretien du magasin et des rayons Réception des livraisons, vérification et réimplantation du rayon Etiquetage des produits
La Préparation à la vente : Soins des produits Mise en place d’une vitrine ou d’un étalage Préparation des commandes Confection de produits
La Vente : Accueil, écoute, conseil et accompagnement du client Fidélisation de la clientèle Recherche des besoins et argumentation Service des produits : découpe, pesée, emballage Tenue de caisse
La Gestion : Gestion des flux de marchandises Gestion des coûts Appréciation de la rentabilité d’un point de vente, Management d’une petite équipe
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