Formation : BAC Professionnel Restauration option Employé Polyvalent Cuisine et Service
Se former avec
CfA IFIR
- Renseignements :
- Durée : 1350 Heures
- Type : En alternance
- Diplômant : Oui
-
Prix H.T. € :N.C.
- Objectifs :
- L’employé polyvalent cuisine et service est un spécialiste de la production culinaire et de sa commercialisation. Il peut travailler en cuisine dans un poste de : - Chef de partie, responsable d’une activité de cuisine spécifique (sauce, viande, pâtisserie...) - Adjoint au chef de cuisine, responsable de toutes les préparations culinaires - Premier commis… Il peut également occuper un poste au niveau de l’accueil des clients au restaurant : - Chef de rang - Maître d’hôtel… La réussite et l’épanouissement dans ces métiers imposent quelques contraintes. Il faut être courageux car le travail le plus intense se fait sur le temps de loisir des autres (repas, soirées, vacances…). Ce décalage constant doit préalablement et impérativement être accepté.
- Public visé :
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Age : 16 à 25 ans
- Pré-requis :
- Titulaire du BEP Hôtellerie Restauration, ou du BEP Alimentation, ou du CAP Services et Cuisine
- Enseignement Professionnel - Techniques professionnelles : cuisine et service - Techniques commerciales - Gestion d’entreprise - Sciences appliquées Enseignement Général - Mathématiques - Français - Histoire géographie - Langue vivante - Education physique et sportive
