Kelformation - Formation : Bachelor of Science in Food Services Management (4 ans)

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Bachelor of Science in Food Services Management (4 ans) - Suisse

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Durée : N.C.
Type : En centre

Diplôme : Licence
Prix : N.C.

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Objectifs

Ce programme de 4 ans prépare les étudiants à des postes de manager au sein de l'hôtellerie, du tourisme ou de l'événementiel avec un accent particulier sur la gestion de la restauration. Les étudiants développeront des compétences managériales et stratégiques par le biais de différents processus d'enseignement.

Ecole hoteliere
Ecole de gestion hoteliere
Suisse
Hotellerie et restauration
Ecole hoteliere Suisse
Ecole de gestion hoteliere Suisse
Tourisme
Evenementiel
Evenementiel sportif
Loisirs
Institut de Hautes Etudes
Evenementiel Loisirs
Sante et Bien Etre
Ressources humaines
Marketing et Communications
Education et Formation
Journalisme Presse professionnelle et specialisee
Finance
Direction de Centres sportifs
Direction de Club de Golf
Divertissement et loisirs
Direction de Casinos
Casinos
Parc a Theme
Direction de Parc a Theme
Parc de Loisirs et d'Attractions
Direction Parc de Loisirs et d'Attractions
Club Prive
Direction de Club Prive
Organisation de Spectacles
Organisation de Spectacles musicaux
Organisation de Spectacles théâtraux
Direction de Musées
Direction de Clinique
Direction d'Hôpitaux
Direction de maisons de retraite
Thermes
Spas
Direction de Thermes et Spas
Administration des Sports
Direction de fédérations Sportives
Société de marketing
Ventes
Directeur des Ventes
Relations Publiques
Gestion des Evénements
Distribution
Education
Gestion des Sports
Hospitalité
Hospitality Management
Chef de réception

· Président de Compagnie Hôtelière · Vice Président Ventes et Marketing· Directeur Financier· Relations Humaines · Directeur Développement· Directeur des Operations· Directeur General d'Hôtel· Directeur de la Restauration· Directeur de l'Hébergement· Directeur Financier· Directeur des Ventes · Directeur des Relations publiques· Directeur des Ressources Humaines· Gouvernante Générale· Directeur de L'Evénementiel· Directeur Technique· Directeur Centre de Sports· Directeur Club de Sante, Spa, · Directeur Club de Golf· Directeur de Stade· Directeur de Centre d'Entrainement· Directeur de Franchise sportive· Directeur De Département de Gouvernement local ( Mairie )

Directeur de Casino
Directeur de Parc a Theme
Directeur de Parcs de Loisirs et d'Attractions
Directeur de Club Prive
Directeur de L'Accueil pour Concerts, Spectacles musicaux et Theatraux
Directeur de Musee
Directeur de Maison de Production de films
Directeur de Cliniques et Hopitaux
Directeur d'Etablissement specialises ( Maisons de Retraite, Thermes )

· Directeur Societe de marketing· Directeur Departement de ventes· Directeur Agences de Relations publiques· Directeur d'Agences de Communication· Directeur d'Agences de Gestion des Evenements· Directeur de Marketing, de distribution, et de vente au detail de produits· Directeur d'Ecole de Gestion de Sports· Directeur de centre de Jeunesse

Plus d'infos sur le site de l'organisme

Pour qui ?
Programme
Informations complémentaires
Dates / Lieux

Public visé :
- Lyceen
- Etudiant
- Bac +2

Programme :
PROGRAM OVERVIEW

This four-year program consist of a preparatory year followed by 3 years of studies divided into terms of 10 weeks. Each term will work towards the study of core business from operations to strategic issues with specialized courses in Food and Beverage. The program also includes 2 semesters of professional experience through internships in the industry.

Preparatory Year – Introductory Skills and Personal Development
In the first Semester of the preparatory year, students will develop operational skills within Food Service and Food Production through craft-based learning so they are prepared for their first internship. Students will also improve their English communication and have an introduction to identifying the need for Personal and Professional Development throughout the program.

Year 1 - Principles of the Food Services Business
In the first term of the BSc Food Services Management, students will experience a range of general education courses, and the introductory courses for core business areas including Finance and Organizational Behavior. They will also study the first Food and Beverage Operations course, a core theme which is developed throughout the degree. Students will be involved in developing study skills to assist them studying at degree level. Students will then deepen their understanding of core business courses in Finance and Organizational Behavior, and an introduction to Marketing. Students will continue with the theme of Operations and develop their leadership skills within the Food and Beverage Environment. The program will advance the students knowledge of Food Technology and require development of problem solving skills.

Internship
In the beginning of the second year students will undertake an internship of 6 months in a Food and Beverage related company. This internship will enable students to build upon their operational skills from the Freshman Year.

Year 2 - Planning and Developing the Food Services Business

The students will investigate the systems available to the Food and Beverage Industry and how the advances in technology can lead to competitive advantage in this dynamic environment. Students will consider a more strategic approach to core business areas of marketing, finance and systems. The Operations courses will require students to use critical thinking and problem solving in a leadership context. Students will progress their research skills to assist them with their dissertation.

Year 3 - Leadership and Marketing of the Food Services Business
In the final year of the BSc in Food Services Management, students will be required to use the range of graduate skills, autonomy and knowledge developed within the program to complete a dissertation. Within the Operations course students will demonstrate the management skills and innovation required to open a ‘virtual' F & B Operation.

Informations complémentaires :
Contact :
- Jean-Marc Charpenet
- Tel : 06 08 31 82 50
- E-Mail : jmcharpenet@glion.ch