Formation : BEP Hôtellerie restauration
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CFA CEPROC
- Renseignements :
- Durée : 630 Heures
- Type : En alternance
- Diplômant : Oui
-
Prix H.T. € :N.C.
- Objectifs :
- Acquérir les bases de la cuisine traditionnelle française : entrées chaudes et froides, cuissons complexes, desserts de restaurant
- Pré-requis :
- 3ème générale ou 3ème technologique ou 3ème découverte professionnelle
- Enseignement général Français, mathématiques, histoire géographie, sport, anglais, dessin Enseignement professionnel Technologie et pratique de cuisine et de service Connaissance de l'entreprise, sciences appliquées BEP connexe cuisine : possibilité en 1 an pour des jeunes titulaire d'un BEP ou plus (dispense de l'enseignement général pendant la formation) Examen Réalisation de plusieurs fabrications, mise en situation de service en salle avec oral d'anglais (valence opposée) Epreuve écrite pour toutes les matières générales ainsi que sciences appliquées, connaissance de l'entreprise, et technologie cuisine et service
- Alternance : 2 semaines CFA/ 2 semaines en entreprise Statut : contrat d'apprentissage Débouchés et poursuite d'étude Poursuivre sa formation : une MC « cuisinier en dessert de restaurant » : conception réalisation et service de desserts de restaurant un BEP connexe pâtissier : maîtrise des bases de la pâtisserie un Bac professionnel Hôtellerie restauration : technicien confirmé en production culinaire Débouchés professionnels Commis cuisinier dans un restaurant
2008 au 2009 (75)
2008 au 2009 (75)
