Kelformation - Formation : BP Charcutier Traiteur

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BP Charcutier Traiteur

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Durée : N.C.
Type : En alternance

Diplôme : BAC
Prix : N.C.

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Objectifs

Le titulaire du BP CHARCUTIER-TRAITEUR élabore les recettes et organise les fabrications. Il participe à la gestion du laboratoire, notamment pour optimiser la qualité et la productivité. C'est un ouvrier hautement qualifié qui peut occuper un poste à responsabilités dans les entreprises artisanales, dans la restauration, et dans la grande distribution. Il peut être amené à reprendre ou à créer une entreprise.

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Pour qui ?
Programme
Dates / Lieux

Public visé :
aux jeunes de 16 à 25 ans dans le cadre d'un contrat d'apprentissage ; à tout public dans le cadre d'un contrat de professionnalisation ou d'un dispositif reconnu de formation professionnelle afin de valider des compétences ou de favoriser une reconversion. Cette formation professionnelle est destinée à tous les passionnés des métiers de bouche qui souhaitent obtenir une qualification reconnue et performante afin de réaliser un vrai projet professionnel.

Programme :
• Production – Présentation – Service • Technologie • Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements • Anglais • Vente• Environnement Juridique, Économique et Social. • Expression française et Ouverture sur le Monde • Arts appliqués • Gestion – Comptabilité – Mathématiques appliquées – Techniques commerciales