CCI DE MAINE ET LOIRE

BP Arts du service et commercialisation en restauration en alternance à Saumur

BP

24 mois

Consulter l'organisme

CFA

Consultez le site de l'organisme

Objectifs

Le CFA de la CCI de Maine et loire vous prépare, en alternance, au BP Arts du service et commercialisation en restauration à Saumur (49 – Pays de la Loire).

Objectif de la formation :
Domaine professionnel
Savoir :

  • Encadrer une équipe
  • Mettre en place la salle de restaurant
  • Accueillir et servir les clients
  • Conseiller, vendre, commercialiser
  • Mettre en application les règles d'hygiène
  • Dresser les assiettes ; découper les différentes viandes ; préparer et servir les différents poissons ; préparer et servir les desserts
  • Conseiller et servir le vin et les boissons
  • Entretenir les locaux.
  • Calculer les rendements de production
  • Réaliser l'illustration des mets et boissons
  • Participer à la fixation des prix de vente
  • Gérer les situations et les comportements particuliers

Emplois visés
Après l’obtention de son diplôme, le titulaire du BP exerce de manière prioritaire dans des restaurants à vocation gastronomique.
Après une expérience professionnelle et en fonction de ses compétences, il est destiné à occuper un poste à responsabilité.
Il peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration.

Public visé

  • Jeunes de moins de moins de 29 ans
  • Autres profils, nous consulter.
 

Programme


Enseignement professionnel :
Conception et organisation de prestations de restauration. Concevoir une prestation de service adaptée à un contexte donné
. Planifier une prestation de service en...

Recevez gratuitement et sans engagement le programme complet de la formation

Les données personnelles recueillies ci-dessus sont destinées à Figaro Classifieds ainsi qu’aux organismes que vous avez sélectionnés afin de recevoir le programme de formation et les informations liées à leurs activités. Voir plus


Les internautes qui ont consulté cette annonce ont aussi consulté:

En résumé

Objectif

BP

Durée

24 mois

Coût

Consulter l'organisme

Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine

Restauration

Recevez des formations similaires

Kelformation vous suggère des formations qui vous correspondent.

Inscrivez-vous et recevez directement les annonces par mail.

Les données personnelles recueillies ci-dessus sont destinées à Figaro Classifieds afin de vous fournir les services auxquels vous souscrivez et notamment vous envoyer des offres de formations correspondant à votre recherche. Voir plus