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Brevet Professionnel Cuisine

Ifa Adolphe Chauvin

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  • Durée : N.C.
  • Type : En alternance
  • Diplôme : BAC
  • Prix : N.C.

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Objectifs

La formation se passe en alternance (apprentissage).

L'activité de cuisinier hautement qualifié s'exerce :

> dans les entreprises de restauration classique de toutes tailles et de toutes catégories : restaurants, hôtels-restaurants 
> dans les entreprises de restauration collective 
> dans les entreprises assurant la restauration des voyageurs à bord des moyens de transport 
> chez les traiteurs.


Suivant l'importance de la catégorie de l'entreprise dans laquelle il exerce son activité, le cuisinier hautement qualifié travaille sous l'autorité du chef de cuisine et peut être aidé dans sa tâche par un ou plusieurs commis.

Le cuisinier hautement qualifié a pour activité principale la confection des mets.

Plus d'infos sur le site de l'organisme

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