Les Unités Capitalisables classées dans les domaines sont réparties en Unités Capitalisables Nationales de Qualification (UCNQ) et en Unités Capitalisables d'Adaptation Régionale et à l'Emploi (UCARE). D1 - Domaine technologique et professionnel UC1 : Etre capable de mobiliser les connaissances scientifiques reliées aux techniques nécessaires à la production agricole. UC2 : Etre capable d'assurer la conduite d'un système de production dans le respect de l'environnement. UC10 : Etre capable de conduire un atelier d'élaboration des vins. UC11 : Etre capable de maitriser la qualité et la typicité des vins de Bourgogne. UC14 : Etre capable de mettre en oeuvre les techniques rattachées à la viticulture durable. UC 15 : Etre capable d'assurer le machinisme et d'utiliser le matériel présent sur une exploitation viticole. UC16 : Etre capable de réaliser et maîtriser les vinifications spécifiques à l'élaboration d'un crémant. UC17 : Etre capable d'intégrer les notions de sécurité lors de la réalisation des différents travaux ou lors d'un accident du travail sur une exploitation viti-vinicole. UC18 : Etre capable de mobiliser les connaissances sur les techniques de production en agrologie. UC19 : Etre capable d'entretenir et de restaurer les murs de vigne en pierres sèches en toute sécurité. UC20 : Etre capable de produire des plants de vigne en pépinière dans le respect de la réglementation en vigueur. UC21 : Etre capable d'apprécier l'intérêt de l'utilisation du cheval pour l'entretien des sols viticoles. D2 - DOMAINE MATHEMATIQUES UC3 : Etre capable d'utiliser les outils mathématiques dans les situations complexes de la vie professionnelle et sociale. D3 - DOMAINE SCIENCES UC4 : Etre capable rappeler les mécanismes scientifiques qui permettent de comprendre les relations au vivant dans le secteur professionnel. D4 - DOMAINE EXPRESSION ET COMMUNICATION UC5 : Etre capable de communiquer dans les situations de la vie sociale et professionnelle. UC6 : Etre capable d'utiliser les nouvelles technologies de traitement de l'information et de la communication dans les situations de la vie professionnelle et sociale. UC13 : Etre capable de s'exprimer et de communiquer en anglais dans les situations de la vie professionnelle. D5 - DOMAINE ECONOMIQUE ET PROFESSIONNEL UC7 : Etre capable de présenter les caractéristiques de l'environnement social, économique et politique du secteur agricole et rural. UC8 : Etre capable d'assurer la gestion d'une exploitation. UC9 : Etre capable d'élaborer une stratégie pour l'exploitation. UC12 : Etre capable de mettre en oeuvre le système de commercialisation des produits de l'exploitation.