Kelformation - Formation : BTM Pâtissier

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BTM Pâtissier

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Durée : N.C.
Type : En alternance

Diplôme : N.C.
Prix : N.C.

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Objectifs

Le titulaire du BTM PÂTISSIER CHOCOLATIER GLACIER CONFISEUR réalise des productions de haute qualité, en tenant compte de l'évolution du marché, des contraintes de gestion, de la fabrication et des règles d'organisation du travail. Sa formation l'amène à exercer des fonctions de Chef de laboratoire. C'est un ouvrier hautement qualifié qui peut occuper un poste à responsabilités dans les entreprises artisanales. Il peut être amené à reprendre ou créer une entreprise.

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Pour qui ?
Programme
Informations complémentaires
Dates / Lieux

Public visé :
aux jeunes de 16 à 25 ans dans le cadre d'un contrat d'apprentissage ; à tout public dans le cadre d'un contrat de professionnalisation ou d'un dispositif reconnu de formation professionnelle afin de valider des compétences ou de favoriser une reconversion. Cette formation professionnelle est destinée à tous les passionnés des métiers de bouche qui souhaitent obtenir une qualification reconnue et performante afin de réaliser un vrai projet professionnel.

Programme :
• Innovation commercialisation • Animation d'équipe • Organisation travail • Gestion des coûts de production • Anglais • Arts appliqués • Synthèse • Production

Informations complémentaires :
Le BTM PÂTISSIER CHOCOLATIER GLACIER CONFISEUR permet d'autre part d'obtenir une qualification de chef de laboratoire. Les responsabilités qui lui sont confiées dépendent de ses capacités à encadrer une équipe, à communiquer et à gérer les coûts.