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- Durée : N.C.
- Type : A distance
- Diplôme : BTS / DUT
- Prix : N.C.
Objectifs
Vous préparer aux épreuves de l'examen qui,
après obtention, vous pemettra l'exercice de la
profession de diététicien dans un cadre salarié
ou libéral.
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- Programme :
- 1ère ANNEE
Biochimie - Biologie : 37 devoirs
Métabolismes et catabolismes - Physiologie et
diététique - Biochimie structurale - Enzymologie
- Microbiologie, Virologie, Parasitologie - Travaux
pratiques de biochimie et biologie - Chimie
générale et organique.
Nutrition et alimentation : 34 devoirs
Alimentation rationnelle des différentes
catégories d'individus - Connaissance des
aliments - Qualité des aliments, conservation,
modifications - Réglementation alimentaire 1 -
Rations et menus - Alimentation du
bien-portant, du nourrisson - Alimentation des
collectivités - Les aliments - Les aliments
d'origine animale - Les aliments d'origine
végétale - Corps gras - L'HACCP - Apports
nutritionnels conseillés.
Techniques culinaires : 13 devoirs
Techniques culinaires 1ère année.
Sciences humaines : 8 devoirs
Expression et communication BTS 1- Les grands
problèmes actuels - Moyens et techniques de
traitement de l'information.
Examens blancs : 3 devoirs
Rapport de stage : 2 devoirs
Nombre total de contrôles
de connaissances : 97
• 2ème ANNEE
Bases physiopathologiques
de la diététique : 31 devoirs
Pathologie et diététique - Régimes particuliers -
Pathologie du 3ème âge.
Droit de l'alimentation : 12 devoirs
Réglementation alimentaire 2 - Réglementation
alimentaire 3 - Toxicologie bactériologie
Sciences humaines : 8 devoirs
Psychologie - Expression et communication BTS 2
Techniques culinaires : 12 devoirs
Techniques culinaires adaptées aux régimes :
régime sans sel large et strict, hypoénergétique,
diabétique, hypolipidique, mou, pâteux, liquide,
pauvre en fibres, sans gluten, régimes
d'exclusion pour enfants.
Economie et gestion : 42 devoirs
L'entreprise et ses structures - L'entreprise et
l'information - Gestion du personnel -
Organisation du travail comptable - Gestion des
stocks en restauration - Statistiques - L'étude de
marché - Droit civil semi-programmé - Droit du
travail - Droit des sociétés.
Examen blanc : 1 devoir
Nombre total de contrôles
de connaissances : 106
- Session(s):
-
| Date(s): |
Lieu(x): |
|
Du 01/01/2008 au 31/12/2009 |
() |
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