BTS HR - Hôtellerie-Restauration option B : Art culinaire, art de la table et du service

Cette formation n'est plus disponible.

Objectifs de la formation :

L'Hôtellerie et la Restauration sont deux domaines qui offrent une grande variété d'emplois et de nombreux débouchés.

Le titulaire de ce BTS devra être capable d’organiser, diriger, contrôler, former et animer une équipe de travail dans le large domaine qu'est celui de l'Hôtellerie Restauration.
Il applique et fait appliquer toutes les décisions stratégiques communiquées par sa direction.

L’option offre aux étudiants la possibilité d’approfondir leurs connaissances dans les sciences et les technologies des activités de restauration (sécurité, hygiène, nutrition, diététique, ...) mais aussi dans les procédés et les équipements nécessaires aux différents types de production et de distribution de la nourriture, y compris la production industrielle.


Débouchés possibles :

  • Chef de rang, Maître d’hôtel, directeur de restaurant, gérant de restauration
  • Responsable de l’ingénierie de restauration au sein d’un cabinet d’études
  • Chargé de formation dans des chaînes hôtelières…
Voir tout

Cette formation ne correspond pas à vos attentes : nouvelle recherche.

ESICAD

1702, rue St Priest
34097 Montpellier cedex 5