Formation : BTS Hôtellerie Restauration Option B Art culinaire, art de la table et du service
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INFA LE MANOIR
- Renseignements :
- Durée : 0
- Type : En alternance
- Diplômant : Oui
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Prix H.T. € :N.C.
- Objectifs :
- Dans un secteur économique en plein essor, porté par la croissance des loisirs, des voyages et du tourisme, le BTS Hôtellerie Restauration constitue une référence et ouvre de belles perspectives d’évolution et de carrière.
Le BTS Hôtellerie Restauration procure aux jeunes diplômés une culture à la fois générale et professionnelle leur permettant, après une phase d'intégration en entreprise, d'accéder rapidement à des postes à responsabilités. Leurs talents en organisation pourront s'exprimer dans des secteurs variés tels que la restauration traditionnelle, les grandes chaînes hôtelières, la restauration collective ou rapide, l'aérien ou les loisirs.
- Public visé :
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Voir les pré-requis.
- Pré-requis :
- La formation est ouverte aux jeunes en contrat de professionnalisation désirant apprendre le métier en situation professionnelle.
Pour être admis en formation, les candidats devront remplir les conditions suivantes :
- Age : moins de 26 ans
- Niveau baccalauréat hôtellerie ou baccalauréat professionnel restauration.
Les candidats issus d'un autre baccalauréat doivent effectuer une année préparatoire consacrée à la mise à niveau professionnelle.
APTITUDES :
- Habileté manuelle à tous les stades de la hiérarchie, sens de l'accueil et de la courtoisie.
- Capacité à s'intégrer et à diriger, parfaite maîtrise du comportement.
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- Mercatique et travaux d’application
- Environnement économique et juridique
- Hébergement et techniques d’accueil et de vente
- Art culinaire, de la table et de service
- Restauration et connaissance des boissons
- Sciences appliquées à l’hôtellerie et à la restauration
- Ingénierie et maintenance
- Techniques d’expression et de communication française
- Langues vivantes étrangères
- Nota : certaines matières sont traitées de manière différenciées en 2ème année selon l’option choisie.
Enseignements facultatifs :
- 3ème Langue vivante étrangère,
- Actions professionnelles appliquées.Les deux options proposées en deuxième année : Option A : " Mercatique et Gestion Hôtelière " ou Option B : " Art culinaire, art de la table et du service ", permettent à chaque stagiaire d’orienter sa carrière vers la branche hôtelière ou vers la branche restauration, selon ses aspirations.
- SELECTION :
L'admission se fait à la suite d'une présélection sur dossier de candidature et d'une lettre de motivation, suivie de tests d'aptitude et de connaissances, et d'un entretien professionnel.L'inscription n'est définitive qu'après la signature d'un contrat de professionnalisation. Les services de l'INFA peuvent aider le candidat dans la recherche d'une entreprise.
22/09/2008 au 22/09/2010 (60)
