Kelformation - Formation : CAP Cuisine

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CAP Cuisine

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Acquérir les bases de la cuisine traditionnelle française : entrées chaudes et froides, cuissons simples, desserts de restaurant

Programme :
Enseignement général Français, histoire géographie, mathématiques / sciences physique, sport, dessin, anglais Enseignement professionnel Technologie et pratique de la cuisine en laboratoire, connaissance de l'entreprise, sciences appliquées, vie sociale et professionnelle Examen Réalisation de plusieurs fabrications Epreuve écrite pour toutes les matières générales ainsi que sciences appliquées, connaissance de l'entreprise et technologie. A l'oral : anglais, commercialisation, connaissance de l'entreprise

Informations complémentaires :
Alternance : 1 semaine CFA/ 2 semaines entreprise Statut : contrat d'apprentissage Débouchés et poursuite d'étude Poursuivre sa formation par : une MC « cuisinier en dessert de restaurant » : conception réalisation et service de desserts de restaurant une MC Traiteur : bases de la cuisine de restaurant, initiation à la pâtisserie, présentation produits traiteur un CAP connexe pâtissier : maîtrise des bases de la pâtisserie Débouchés professionnels : Commis cuisinier dans un restaurant