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Formation : CAP Pâtissier - Glacier - Chocolatier - Confiseur

Se former avec GRETA 92 NORD

GRETA 92 NORD

Renseignements :
Durée : 1004 Heures
Type : En centre (inter)
Diplômant : Oui
Prix H.T. € :N.C.

Objectifs :
Devenir commis Pâtissier et Pâtissier Chocolatier, Glacier, Confiseur. Fabriquer ou participer à la fabrication d'une gamme de produits variés : viennoiseries, pâtisseries, confiseries, chocolats, glaces et sorbets. Maîtriser les techniques de surgélation, de conservation et de la chaîne du froid.

Pour qui ?
Programme
Informations complémentaires
Les dates

Public visé :
Salariés Contrat de Professionnalisation
Pré-requis :
Niveau 6/5 bis sans diplôme Bonne lecture d'un texte en langue française Maîtrise des calculs mathématiques de base Bonne résistance physique

Français Histoire-Géographie Mathématiques/Sciences physiques Arts appliqués / Dessin Economie / Droit / Gestion Vie Sociale et professionnelle/AFPS Hygiène et Sciences appliquées Techniques professionnelles

Méthodes pédagogiques Formation de groupe Parcours modulaire de formation Face à face Cours du jour Informations complémentaires Alternance entre l'entreprise et le centre de formation Envoyer C.V. et lettre de motivation au : GRETA 92 NORD 1 place Jules Verne 92110 CLICHY

29/09/2008 au 15/05/2009 (92)

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Formations du domaine :
Hôtellerie/restauration
Formations du sous-domaine :
Cuisine

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