Formation : CONSEILLER EN BOUTIQUE ALIMENTATION SAINE BIO NUTRITIONNISTE CONSEIL
Se former
avec CENATHO
- Renseignements :
- Durée : 248 Heures
- Type : En centre (inter)
- Diplômant : Oui
- Prix H.T. € :
1730.00
- Objectifs :
- La Nutrition
est un pilier majeur qui conditionne la santé, mais
aussi la maladie, par surcharge, pollution ou carence
de notre «terrain». Une technique incontournable au
quotidien, offrant de très nombreuses applications
sociales et hygiénistes que concrétisent «les
boutiques d’alimentation saine» et leur secteur en
pleine expansion. Le CENATHO Vous propose une formation courte et intensive
débouchant sur une activité passionnante :
le conseil en bio-nutrition - conseiller en boutique
d’alimentation saine. Nos objectifs :
Assurer une compétence théorique et pratique dans
les domaines de la bio-nutrition et de l’hygiène
diététique et leurs applications dans le cadre des
magasins spécialisés.
Former à une réelle connaissance critique et analytique
comparée de tous les produits alimentaires,
compléments nutritionnels, gammes cosmétiques,
plantes et huiles essentielles distribuées, librairie
spécialisée.
Assurer les connaissances indispensables à la bonne
gestion de la boutique : psychologie de la vente,
gestion des stocks, comptabilité, législation du
commerce.
Introduire aux différents concepts essentiels de
l’hygiène vitale appliquée à l’écologie, aux méthodes
comparées de culture et d’élevage biologiques et
biodynamiques.
Respecter toutes les théories et «écoles» nutritionnelles
en éveillant constamment chez l’étudiant le sens
positif de la critique et de la synthèse.
- Nutrition, diététique et santé naturelle : Présentation
du programme. Notions essentielles d’écologie
alimentaire : toxiques, toxines, polluants, surcharges
et carences. Bio-nutrition appliquée : agrobiologie,
biodynamie. Critères de sélection. Labels. Législation.
Déontologie. Prospectives de la profession.
Anatomie-physiologie-pathologie : Notions essentielles
sur le métabolisme humain. L’humorisme des anciens et
l’homéostasie des modernes. La digestion. La circulation.
Importance des émonctoires en hygiène vitale : étude
des fonctions des reins, du foie, des intestins, de la
peau et des poumons. Etude succincte des grands
systèmes régulateurs nerveux et hormonaux. Mises en
garde légales et déontologiques. Orientation nécessaire
vers le diagnostic médical. Conscience des limites du
conseiller en bio-nutrition.
Nutrition : Etude critique comparée de tous les systèmes
nutritionnels existants (végétalisme, macrobiotique...).
Les métabolismes essentiels : protides, lipides, glucides.
Ecologie alimentaire appliquée : la pathogenèse
naturopathique. Concept holistique. Rôle des enzymes,
vitamines, minéraux, oligo-éléments eaux et fibres.
Les compléments ortho-moléculaires. Radicaux libres
et anti-oxydants. Notions de nutrition eu-métabolique
(nutrithérapie). Synthèse et ortho-nutrition. Notions
d’énergétique alimentaire et de psycho-nutrition.
Diététique : Le conseil en matière diététique : mises en
garde légales et déontologiques. Etudes des régimes
diététiques principaux et place du conseil et du
service dans la cadre médical éventuel. Régime sans
résidu, régime sans sel, régime sans gluten, régime
hypocalorique, etc. La diététique en naturopathie :
monodiètes et cures saisonnières. Limites du conseil
et contre-indication à connaître. Cures uvales, cures
de pommes, cures de riz, cures de produits de la
ruche, etc. Notions essentielles sur le jeûne et les
diètes hygiéniques.
- Contenu Pédagogique Biothérapies : Notions de phyto-aromatologie. Mises en
garde. Législation sur les plantes et huiles essentielles.
Les compléments alimentaires végétaux : plantes
et huiles essentielles. Elixirs floraux - Législation du
secteur plantes / phytothérapie et commercialisation
en boutique.
Bio-cosmétologie : Les principes à connaître. Beauté
intérieure et extérieure. Etude critique et comparative de
tous les produits commercialisés. Conseils pratiques.
Morpho-typologie et morpho-psychologie : Notions utiles
à l’orientation et au conseil individualisé. Lire la santé
dans les formes du corps.
Gestion / Vente :
Psychologie et stratégie de vente. Pratiques vidéo.
Gestion des stocks. Comment bien gérer les boutiques
du IIIème millénaire ? Comptabilité et gestion pratique,
marchandising etc. Contrôle des connaissances écrit
et oral.
Stage pratique en boutique (10 jours en immersion).
10/03/2008 au 2009 (Tous)
2008 au 2009 (Tous)
