CQP CUISINE à Rennes - FORMATION en alternance GRATUITE REMUNEREE
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- Durée : 516 Heures
- Type : En alternance
- Diplôme : BTS / DUT
- Prix : N.C.
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La Faculté des Métiers de Ker Lann prépare au Certificat de qualification professionnelle - CQP - Cuisine - Cuisinier à Rennes / Ille et Vilaine / Bretagne.
Le cuisinier doit être capable
- d'effectuer des préparations préliminaires
- de réaliser des cuissons
- des fonds de sauce
- des pâtisseries
- d'effectuer le stockage de denrées
- d'organiser le poste de travail
- de distribuer les plats
- de remettre en état le poste de travail et les locaux
- d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
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