Kelformation - Formation : CQP RESPONSABLE D'UNITE OPERATIONNELLE à Rennes - Formation en alternance GRATUITE REMUNEREE

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CQP RESPONSABLE D'UNITE OPERATIONNELLE à Rennes - Formation en alternance GRATUITE REMUNEREE

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Durée : 23 Jours
Type : En alternance

Diplôme : BAC
Prix : N.C.

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Objectifs

La Faculté des Métiers de Ker Lann prépare au Certificat de Qaulification Professionnelle - CQP - Responsable d'Unité Opérationnelle à Rennes / Ille et Vilaine / Bretagne.

Le Responsable d'unité opérationnel doit être capable de gérer un service en restauration rapide en mettant en oeuvre des compétences : relationnelles et managériales, techniques, administratives et financières

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Pour qui ?
Programme
Informations complémentaires
Dates / Lieux

Public visé :
Tout public

Programme :
Qualité, hygiène, sécurité, hygiène et sécurité alimentaire, qualité produits et services, sécurité des biens et des personnes, Gestion de la production, gestion des produits entrants et sortants, gestion de la production de son service, gestion de la vente et de la relation client, Gestion des tâches administratives, gestion du personnel, gestion des produits entrants et sortants, comptabilité et finance, Management, l'intégration, la formation, adéquation postes/compétences, management et communication, suivi de la performance, leadership et animation