Ce contrat, à durée déterminée ou indéterminée, alterne formation professionnelle et travail en entreprise. Il a pour but de permettre à son signataire d'acquérir une qualification et de favoriser son insertion ou sa réinsertion professionnelle.
Le Vendeur Conseil en Produits Bio doit être capable, à l'issue de sa formation, d'assurer les arrivages, la mise en rayon, la préparation, la commercialisation et le conseil des produits issus de l'agriculture biologique dans les conditions prédéfinies de coût, d'hygiène, de qualité et de sécurité.
Ce titre inscrit au niveau N3B de la Convention Collective Nationale du commerce de détail des fruits et Légumes, Epicerie et Produits Laitiers (CNN 3244 du 15 avril 1988) à été déposé par avenant N° 68. Texte étendu par arrêté du 4 octobre 2005, JO du 15 octobre 2005.
La formation de préparation au CQP Vendeur spécialiste bio est organisée sous le statut du contrat de professionnalisation. Il est accessible aux jeunes de moins de 26 ans, et, aux plus de 26 ans sans emploi.
Programme :
Le contenu de la formation se base sur les points essentiels suivants :
Le contexte de la ''BIO'' : L'agriculture biologique La production et la transformation des produits biologiques Les cadres réglementaires Le contrôle des produits biologiques L'organisation de la filière de l'agriculture biologique Le commerce des produits ''BIO'' : Le marché de la consommation L'organisation de la distribution La réglementation générale L'hygiène et la sécurité alimentaire Les produits ''BIO'' : Les bases de la nutrition L'univers des magasins ''Bio'' Les produits d'alimentation générale Les produits diététiques et de régimes Les compléments alimentaires, l'aromathérapie, la phytothérapie Les cosmétiques et les produits d'hygiène Les éco-produits et accessoires Le métier de vendeur-conseil : Accueil, écoute, conseil et accompagnement du client Recherche des besoins et argumentation Service des produits Les prestations spéciales La préparation des commandes La réception des marchandises La rotation des stocks La mise en place du rayon… L'Hygiène : L'importance de l'hygiène personnelle et de la tenue Les règles d'hygiène et les risques sanitaires Entretien du magasin et des rayons
Informations complémentaires :
Cette formation en alternance d'une durée d'une année scolaire débute en septembre et se termine début juillet de chaque année. Elle st organisée selon un calendrier adapté aux exigences des entreprises franciliennes ou des régions. Les cours sont dispensées à raison de trois jours consécutifs (mardi, mercredi, jeudi) une semaine sur deux pour un volume horaire total d'environ 440 heures
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