Kelformation - Formation : Création , reprise ou cession d'entreprise en hôtellerie restauration

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Création , reprise ou cession d'entreprise en hôtellerie restauration

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Durée : N.C.
Type : En centre

Diplôme : Autre
Prix : N.C.

Descriptif :

comment évaluer un hôtel ou un restaurant à reprendre ou à céder

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Objectifs

Etablir le diagnostic de l'entreprise à reprendre ou céder
Produire le dossier de reprise ou cession
Renforcer la solidité du repreneur / cédant pour évoluer dans les meilleures conditions

Plus d'infos sur le site de l'organisme

Pour qui ?
Programme
Dates / Lieux

Public visé :
demandeurs d'emploi ou salariés

Programme :
REPRISE DE COMMERCE

3 modules sont proposés, dont 2 en regroupement collectif et le 3^ème en conseil individualisé
1. DIAGNOSTIC DE L'ETABLISSEMENT / 7 ½ journées
  - Positionnement et état du lieu, zone de chalandise
  - Offre de prestations actuelle et évolution possible
  - Etude de la clientèle, segmentation
  - Audit des comptes fournisseurs, étude coût/matière, transports…
  - Situation financière et engagements actuels
  - Etude du personnel, contrats de travail en cours
2. MODALITES DE REPRISE / 14 ½ journées
  - Recherche de capital
  - Choix du montage financier et juridique de la reprise
  - Stratégie marketing, plan de marchéage
  - Recherche de fournisseurs
  - Recherche de salariés, management
  - Stratégie financière et gestionnaire, comptabilité
  - Réglementation en hygiène et méthode HACCP
3. ACCOMPAGNEMENT PERSONNALISE / 5 sessions de 2H
CESSION DE COMMERCE

5 modules sont proposés, dont 4 en regroupement collectif et le 5^ème en conseil individualisé
1. AUTO-DIAGNOSTIC DE SON FONDS / 3h
  - Les techniques de diagnostic et de valorisation de son bien : trouver le bon prix
  - Les aspects financier, stratégique, commercial, social…
2. NEGOCIER SON BIEN / 2h
  - Rencontre avec un négociateur de biens
3. MODES de TRANSMISSION JURIDIQUE et FINANCIERE / 4h
  - Obligations et méthodologie juridiques et fiscales
  - La mise aux normes réglementaires avant la transmission
  - Comment trouver un repreneur, comment l'accompagner dans la transmission
4. Y A-T-IL UNE VIE APRES LA CESSION… / 3h
  - Les aspects patrimoniaux et fiscaux de la cession (lois de défiscalisation).
  - Comment aider à la reprise (les possibilités actuelles) de son fonds ?
  - Les aspects psychologiques de la cession
5. ACCOMPAGNEMENT PERSONNALISE / 2 sessions de 2H
  - Elaboration du dossier de cession