La vieillesse et l'espérance de vie en Europe et dans le Monde
Exposé sur les différentes réalités de l'espérance de vie en Europe et dans le monde, les axes de vie qui s'en dégagent
Le goût : comment ça marche ?
Mécanisme du goût, ses relations avec les autres sens, les différentes sensations
L'âge fait-il perdre le goût ?
Les causes de la perte du goût face à l'âge, l'anorexie et les mesures qui peuvent améliorer la situation
Les personnes âgées et leur équilibre alimentaire
Les différents besoins en
Protéines
Calcium
Fibres
Les livraisons de repas pour les personnes âgées
Les différentes sortes de liaisons : inconvénients et avantages
Les différentes textures de repas proposées
Les hachés
Les moulinés
Les mixés
Les mixés semi-liquides
Les différentes déclinaisons de repas
Exemple de repas-types et étude de ces repas
Les principes de base concernant l'alimentation de personnes âgées
Nutrition
Hydratation
Plaisir
Mise au point de recettes par rapports aux récents acquis
Les stagiaires mettent au point des recettes par rapport aux acquis du cours pour un public de personnes âgées
Réalisation de recettes et dégustation
Réalisation des recettes des stagiaires et dégustation
Informations complémentaires :
Formation INTRA : +d\'infos Notre tarif est établi pour une formation intra entreprise, c\'est-à-dire dans votre salle de formation Toutefois, si vos installations ou votre organisation ne permettent pas une intervention sur votre site, nous mettrons à votre disposition une salle de formation dans nos locaux parisiens.
Notre prix comprend :
• La préparation du stage • L'animation du stage • La documentation remise en cours de stage • Le mémento remis en fin de stage • Les frais de vie et de déplacement de nos animateurs (*)
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