- Des emplois dans la gastronomie traditionnelle Postes de gestionnaire d'unité. Postes de commerciaux destinés à vendre le produit hôtelier en France ou à l'étranger (prospection de sociétés, agences de voyages, compagnies aériennes, salons internationau
UE1 : Droit communautaire (construction européenne, organisation et moyens, sources, traités).
UE2 : Economie internationale et europolitique (problématique, contenu économique, social et monétaire, citoyenneté, Europe de la pêche, de l'énergie, de la science et de la formation).
UE3 : Gestion (comptabilité générale et système d'information, analyse et contrôle des coûts, diagnostic financier, calculs financiers, budget et contrôle de gestion).Mise à niveau en gestion pour les admissions parallèles
UE4 : Droit du tourisme et de l'hôtellerie.
UE5 : Marketing hôtelier et touristique. Analyse de la demande (marché du tourisme et de l'hôtellerie, segmentation du marché, comportement du consommateur, facteurs externes, psychosociologiques, stratégie du produit touristique et hôtelier, spécificités rurales, urbaines, culturelles, distribution et négociation, stratégie de communication, marketing européen des produits, choix stratégiques et impact de la diversité des cultures, marchés internationaux).
UE6 : Marketing management (fondements du marketing, planification stratégique, étude de marché et système d'information, mesures de prévisions des marchés, segmentation, ciblage et positionnement, stratégie marketing des services, prix du produit et stratégies, distribution et choix, communication, contrôle et audit marketing, stratégie marketing et marché unique).
UE7 : Marketing international (étude des marchés, choix et stratégies).
UE8 : Marketing anglo-saxon (cours en anglais). Mise à niveau en marketing pour les admissions parallèles
UE9 : Management de l'entreprise hôtelière et touristique (ressources humaines, management interculturel, méthodologie du diagnostic, conduite et organisation de l'entreprise).
UE10 : Etude de cas.
UE11 : Langues vivantes (5 heures d'anglais par semaine LV2 obligatoire, LV3 en option)
UE12 : Informatique, création de sites WEB et tourismatique (Amadeus).
UE13 : Stage professionnel ou mission tutorée
UE14 : Préparation d'un mémoire de recherche appliquée avec projet tutoré.
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