Formation en nutrition diététique - NUTRITION ADAPTEE A LA RESTAURATION HOTELIERE
- 4 Jours
- Sur mesure
- Autre
- N.C.
Objectifs de la formation
La formation NUTRITION DIETETIQUE - NUTRITION ADAPTEE A LA RESTAURATION HOTELIERE a pour objectifs :
ObJECTIF GENERAL :
Comprendre les liens entre alimentation et santé
OBJECTIFS PEDAGOGIQUES :
-Connaître les bases de l'équilibre alimentaire et savoir composer des menus équilibrés
-Connaître les adaptations nutritionnelles à respecter pour prévenir les maladies cardiovacsculaires
-Connaître les nouvelles recommandations du Groupe d'Etudes des Marchés de la Restauration Collective et de la Nutrition
- Public visé
- Pré-requis
- Programme
- Dates/Lieux
- Infos +
- Cuisiniers
- Commis
- Maître d'hotels
- Intendants
- Serveurs
- Economes.
- Connaître les apports énergétiques conseillés
- Connaître les apports conseillés en macro et micronutriments
- Connaître les tendances nutritionnelles actuelles et leurs conséquences
- Classement des aliments
- Planification alimentaire
- Snacking et tea-time équilibrés
- Buffets et diététique
- Connaître les principales maladies cardiovasculaires et leur diététique
- Connaître les principales recommandations du PNNS
- Connaître les nouvelles recommandations du GEMRCN
| Date(s): | Lieu(x): |
|---|---|
| Du 01/01/2010 au 31/12/2011 | Toute France |
| Du 01/01/2010 au 31/12/2011 | Paris (75) |
Durée : 4 jours
Inscriptions – Renseignements :
Mme Alix DEFRANCE
Coût :
Formation intra-entreprise : 6000 euros TTC
Formation inter-entreprise : 1800 euros TTC Lieu:Paris
Les formations peuvent passer par le DIF et être prises en charge par un Opca.
Méthodes et moyens pédagogiques :
- Face à face pédagogique - Exercices papier (plans alimentaires)
- Commentaires de documents (réglementation) - Power Point
Prestataires de service : 1 docteur en pharmacie diplômé en nutrition + 1 docteur en médecine diplômé en nutrition
Aucun