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Formation : Froid et Qualité de l' Air ( module 4 du cursus de l' IFFI )

Se former avec IFFI

IFFI

Renseignements :
Durée : 70 Heures
Type : En centre
Diplômant : Oui
Prix H.T. € :1905.00

Objectifs :
Cet enseignement n'a pas pour but de former des microbiologistes : les notions de bactériologie sont réduites au minimum. Il s'agit de montrer l' importance des micro-organismes dans les aliments en expliquant les facteurs permettant leur développement et les conséquences sur la santé publique . Une attention particulière est donnée à l'action du froid sur les micro-organismes .

Programme
Les dates

- option 1 : applications industrielles et commerciales du froid
  
  4.1 Microbiologie des aliments
  4.2 Conservation des produits d'origine végétale
  4.3 Conservation des produits d'origine animale
ou
- option 2 : applications climatiques du froid
  
  4.5 Filtration, désodorisation
  4.6 Salles propres

12/01/2009 au 16/01/2009 (75)
26/01/2009 au 30/01/2009 (75)

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Formations du domaine :
Qualité / Sécurité / Environnement
Formations du sous-domaine :
Audit et contrôle qualité

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