Programme 1ère à 5ème année
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5ème année
Stage de Pré-ingénieur de 6 mois - Soutenance du Mémoire de Fin d'Etudes (MFE)
3 Domaines d'Approfondissement (DA)
- Ingrédients et Santé > En savoir +
- Marketing, Communication et vente (détails à venir)
- Santé et Analyse des Risques > En savoir +
DA Ingrédients et Santé
Tronc commun
Analyse sensorielle
Qualité physio-fonctionnelle des aliments et des ingrédients alimentaires destinés à l'homme
Besoins alimentaires spécifiques des populations cibles
Communication en agrosanté
Stratégies dans l'agrosanté
Droit de l'environnement
Cultures et civilisations des pays
Ethique des affaires
Stage libre
Stage en milieu hospitalier
4ème année
Au choix une unité d'enseignement orientée DA
Santé et analyse des risques Ingrédients et Santé
Planification des essais industriels - Management opérationnel - Technologie de l'emballage - Hygiène et sécurité - Analyse du risque sanitaire - Toxicologie appliquée - Droit des affaires - Droit international Génomique humaine - Mathématiques et statistiques appliquées à la gestion financière et au marketing - Procédés technologiques de conservation naturels des produits alimentaires - Projet microbiologique alimentaire - Evaluation pré-Clinique des aliments fonctionnels à destination de l'homme - Diététique, nutrithérapie et médecines alternatives - Caractérisation de pertes de qualité nutritionnelle et de sécurité alimentaire dans les aliments transformés ou biotechnologies végétales et santé
Unités d'enseignement optionnelles communes
Physiologie végétale (approfondissement) - Biotechnologies animales appliquées - Méthodes statistiques pour l'épidémiologie - Introduction au droit de l'alimentation - Introduction à l'environnement - Toxicologie approfondie - Epidémiologie - Contrôle de gestion - Gestion financière - Conduite de réunion - Langues
Tronc commun
Pharmacologie - Physiologie végétale (bases) - Recherche d'informations et veille technologique - Analyse de données - Enjeux de l'audit - Relations intersectorielles - Pratique culinaire - Grandes pathologies humaines, facteurs de transmission et lien avec l'alimentation - Droits appliqués, santé et entreprise - Gestion de projet - Marketing - Marketing agroalimentaire - Management, gestion du lien social - Connaissance de soi - Langues
Stage de pré-orientation : 8 semaines
3ème année
Sciences fondamentales Statistique - Pharmacologie - Toxicologie générale
Sciences de la génétique, de la nutrition et du médical Génomique nutritionnelle - Nutrition humaine - Pathologies nutritionnelles homme - Pathologies nutritionnelles animal - Qualité nutritionnelle et sanitaire - Comportement alimentaire chez l'homme - Analyse du risque sanitaire
Sciences agronomiques, sciences et techniques agro-industrielles Introduction à l'agriculture - Microbiologie alimentaire - Biochimie industrielle alimentaire - Chimie analytique
Sciences de l'entreprise Systèmes d'information - Application informatique - Normes certif. acréditation et organismes normatifs - Qualité et management de la qualité - Economie agroalimentaire et santé - Droit du travail - Comptabilité de gestion - Gestion financière - Bioéthique - Méthodologie des enquêtes
Autres Langues - Obtention du TOEIC - Stage de découverte
Stage à l'étranger de 5 mois
2ème année
Sciences fondamentales Algèbre linéaire - Statistique - Physique appliquée - Physique app. - Visite d'entreprise
Sciences du vivant biochimie (métabolisme et enzymologie) - Biochimie expérimentale - Microbiologie et mycologie générales - Introduction à la virologie - Biologie moléculaire - Biochimie des communications cellulaires
Sciences de la génétique, de la nutrition et du médical Introduction à l'imagerie médicale - Immuno-nutrition - Physiologie du développement et du vieillissement - Physiologie de la digestion et de l'absorbtion - Physio-psycho du comportement alimentaire - Histoire de l'alimentation
Sciences transversales Histoire des sciences - Informatique SGBD - Introduction à la recherche d'information - Systémique - Economie appliquée - PAC et environnement institutionnel - Droit - Comptabilité - Introduction à la psychologie - Sociologie - Formation socioprof. monde rural - Algorithme et programmation
Travaux personnels et langues Herbier - Travail d'Application - Langues
Stage ouvrier de 6 semaines
1ère année
Sciences fondamentales Chimie générale - Chimie organique - Biochimie structurale - Chimie expérimentale - Analyse mathématique - Statistique descriptive - Physique
Sciences du vivant Génétique - Biologie cellulaire - Physiologie des grandes fonctions - Physiologie des régulations - Biologie végétale - Botanique
Sciences transversales Inititation à l'agrosanté - Informatique : outils pour l'ingénieur - Techniques de communication - Expression écrite - Expression orale - Logique - Algorithme et programmation - Langues
Informations complémentaires :
Secteurs d'activités
Alimentation et Nutrition de l'animal de compagnie
Agroalimentaire
Pharmacie, compléments alimentaires
Cosmétique (produits cosméceutiques et cosmétibles)
Distribution
Restauration collective
Médical et Social (surveillance alimentaire et nutritionnelle des populations, promotion et éducation du consommateur)
Services (réglementation, communication, information du consommateur)
Amont agricole (biotechnologies végétales, nutrition animale)
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