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Formation : L' alimentation des personnes âgées

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DEPULP

Renseignements :
Durée : 2 Jours
Type : En centre (inter)
Diplômant : Non
Prix H.T. € : 578.00

Objectifs :
Acquérir des connaissances de base en matière de nutrition des personnes âgées. Savoir identifier les situations à risque nutritionnel et développer des axes préventifs. Réfléchir à l'importance de l'acte alimentaire chez le sujet âgé et mieux comprendre les différentes conduites associées.

Pour qui ?
Programme
Informations complémentaires
Les dates

Public visé :
Cadres-Infirmiers, diététiciennes, cuisiniers, agents-hôteliers, aides-soignants, infirmières, personnel hôtelier

Les besoins nutritionnels spécifiques à la personne âgée : quels types d'aliments et en quelle quantité.
Les principales causes de dénutrition : axes préventifs et curatifs.
Les règles d'hygiène à respecter.
La nourriture : symbole affectif et relationnel dans l'histoire du sujet (approche psychologique).
Manger : un acte chargé de sens (approche sociologique).
Faire du repas un temps de convivialité et d'animation.
La place de la musique et l'impact de l'environnement sonore sur le comportement alimentaire.
Les spécificités des conduites alimentaires du sujet dément.
Analyse des comportements alimentaires, du normal au pathologique (refus, anorexie, boulimie...).
Les troubles de la déglutition (fausses routes)
Alimentation et hydratation en fin de vie.

Méthodes pédagogiques
Alternance d'exposés théoriques, de témoignages de professionnels et d'échanges d'expériences entre les participants
Repas de midi pris en charge par les organisateurs.
Ce stage ne peut pas être réalisé en intra

29/05/2008 au 30/05/2008 (67)
28/05/2009 au 29/05/2009 (67)

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Recherches Associées

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