Objectifs

Ce cours s'adresse aux personnels de maintenance, de production, et de développement.

Cette formation a pour but d'expliquer et surtout de montrer les principes de fonctionnement des différents lyophilisateurs industriels ou de laboratoire. Un accent particulier est mis sur la partie maintenance du matériel et sur le vide, sa génération, son contrôle et son entretien. A la fin de la formation, le stagiaire sera capable d'interpréter, de comprendre et de remédier à la plupart des dysfonctionements liés à l'utilisation de ce type de matériels. De plus, par l'acquisition du vocabulaire technique spécifique, le stagiaire sera capable de dialoguer directement avec les fournisseurs de ce type de matériel.

Matériel mis en oeuvre pendant la formation :

• Un lyophilisateur de capacité 4 litres
• Cloche à vide transparente
• Pompe à palettes mono-étagée
• Pompe à palettes bi-étagée
• Appareils de mesure de vide de type à membrane et Pirani

Chapitres :

• Introduction : Principe de la lyophilisation
• Rappels sur le vide
• Les pompes à palettes
• Les pompes Roots
• Composition d'un lyophilisateur
• Différentes étapes d'un cycle de lyophilisation
• Congélation : pourquoi faut-il congeler les produits, différence entre congélation rapide et lente
• Mise sous vide, les points à respecter
• Sublimation, les différentes phases, les points à respecter pour ne pas détériorer le produit. # Déssiccation finale, explications des différents paramètres à respecter pour ne pas détériorer le produit # Comment déterminer la fin du cycle de lyophylisation

Travaux pratiques :

• Turbulences dans une enceinte lors de la descente en vide ou de la remise à la pression atmosphérique
• Baisse de température dans une enceinte sous vide (formation d'un glaçon)
• Influence de l'eau sur la pression limite dans une enceinte
• Problèmes du pompage des vapeurs condensables

Un TP encadré par un intervenant permettra aux stagiaires de se familiariser avec un lyophilisateur et de mettre en application les notions vues pendant le cours.