CCI DE MAINE ET LOIRE

Licence Cuisine & Gastronomie, diplôme universitaire délivré par l’Université d’Angers - ESTHUA

Licence

3 an(s)

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CFA

Objectifs

Présentation Licence Cuisine & Gastronomie, diplôme universitaire délivré par l’Université d’Angers - ESTHUA:

Faites de votre passion un métier en devenant Chef de cuisine !

Objectifs

Les objectifs sont de former le candidat pour qu’il devienne le futur Chef et manager d’établissements gastronomiques.

Compétences visées

A l’issue de la formation, le candidat saura :

Développer des compétences culinaires de haut niveau en lien avec les exigences du marché.
Structurer des compétences et des connaissances en management, gestion et marketing.

Public visé

Titulaire au minimum d’un Bac général ou d’un bac technologique hôtellerie ou d’un bac professionnel cuisine ou bac professionnel commercialisation et service en restauration

Programme

Enseignement L1 : Asseoir les fondamentaux liés à l’activité
Acquérir des compétences techniques de base et des connaissances dans les différents champs de l’environnement métier : génie culinaire,...

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À Angers

De l'année 2023 à 2026

Centre

CCI DE MAINE ET LOIRE
8 Boulevard du Roi René BP 60626
49006 Angers cedex 01
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En résumé

Objectif

Licence

Durée

3 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En alternance