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Formation : Licence Professionnelle Production, Qualité et Management en Restauration Collective (C115)


Se former avec UNIVERSITE PARIS SUD FC

UNIVERSITE PARIS SUD FC
 
  • Renseignements :
  • Durée : 560 Heures
  • Type : En centre (inter)
  • Diplômant : Oui
  • Prix H.T. € : 5600.00
  • Objectifs :
  • La formation de la licence professionnelle permet d'obtenir une double compétence dans les sciences appliquées à la restauration collective (microbiologie, hygiène, nutrition-diététique, physico-chimie et biochimie alimentaires) et les techniques professionnelles (production culinaire, maîtrise de moyens de production (HACCP), concepts de production, ingénierie-équipement, gestion et connaissance de l'entreprise).
    La licence permet aux étudiants se destinant aux métiers de l'enseignement technique d'être en relation directe avec les professionnels du secteur de la restauration renforçant ainsi la professionnalisation de ces futurs enseignants.
    Durée projet totoré (140 heures).