Formation : Maîtrise des résultats d'analyses et de la métrologie en microbiologie
Se former avec
LABORATOIRE NATIONAL DE METROLOGIE ET ESSAIS LNE
- Renseignements :
- Durée : 3 Jours
- Type : En centre
- Diplômant : Oui
-
Prix H.T. € :1290.00
- Objectifs :
- Maîtriser la gestion des équipements de mesure et d'essais
(balance, pipette, thermomètre, incubateur, bain-marie,
réfrigérateur, centrifugeuse, spectrophotomètre…).
• Maîtriser la qualité des résultats de mesures et d'analyses :
cas de la microbiologie alimentaire.
- Public visé :
-
Responsables, techniciens de laboratoires de microbiologie,
chargés de la métrologie ou de la qualité dans l'industrie agroalimentaire,
l'industrie de l'emballage alimentaire, les organismes
publics et privés de recherche, les centres techniques.
- Pré-requis :
- Expérience en métrologie.
- 1erJOUR : 9 H 30 - 17 H 30
• Accueil et présentations
• Introduction d'un exemple :
- Identification des exigences et des sources d'incertitudes
associées
• Généralités et vocabulaire :
- Rappels de la norme NF EN ISO/CEI 17025, mesures et
essais, processus de mesure, traçabilité, objectif
métrologique, vocabulaire lié aux mesures et aux
instruments, étalonnage et vérifications métrologiques,
paysage normatif, organisation de la métrologie
• Présentation des différentes méthodes d'évaluation des
incertitudes de mesure
- L'approche intra-laboratoire : utilisation de la procédure
GUM, organisation de répétitions en interne
- L'approche inter-laboratoires : utilisation de données de
validation (NF ISO 5725) ou de résultats d'essais
d'aptitude(ISO/CEI Guide 43 et NF ISO 13528)
• Métrologie des températures (caractérisation,
vérification et suivi des enceintes) :
- Présentation de la norme FD V 08-601 (02/2005), traçabilité
des instruments de mesure de température associés et
exercice d'application
2e JOUR : 9 H 00 - 17 H 30
• Éléments de métrologie des masses (maîtrise des pesées,
raccordement et suivi des balances dont les résolutions
courantes sont comprises entre 10 mg et 0,1 mg) :
- Expression d'un résultat de pesée, méthode de raccordement
et exercice pratique d'application
• Éléments de métrologie des volumes (maîtrise des
volumes, raccordement et suivi des pipettes) :
- Expression d'un volume, méthode de raccordement et
exercice pratique d'application
• Métrologie des grandeurs annexes :
- Ph-mètre, spectrophotomètre, centrifugeuse, chronomètre.
3e JOUR : 9 H 00 - 16 H 30
• Gestion des ressources :
- Ressources techniques : gestion des équipements de mesure,
opérations de surveillance, fournisseurs extérieurs,
environnement
- Ressources humaines : compétences et responsabilités
- Ressources liées à l'information : méthodes, procédures,
logiciels, enregistrements, …
• Maîtrise de la qualité des résultats d'analyse, cas de la
microbiologie alimentaire :
- Historique des travaux normatifs, norme expérimentale (XP
ISO/TS 19036), essais inter-laboratoires ISO, maîtrise de la
qualité des résultats, essais de validation de méthodes,
essais d'aptitude, utilisation des données, incertitude sur le
résultat
• Évaluation du stage et conclusions
- Exposés illustrés de cas pratiques
• Remise d'un dossier technique comportant : le support de cours,
la norme FD V 08-601 (février 2005), la norme expérimentale
XP ISO/TS 19036 (août 2006), les textes et documents pour
la réalisation des exercices pratiques
• Évaluation du stage
• Déjeuner-rencontre pris en commun avec les intervenants
RESPONSABLE PÉDAGOGIQUE
Carole BEAULIEU
Responsable de l'unité Métrologie LNE - Poitiers
Centre ''Métrologie Scientifique et Industrielle (CMSI) - LNE
14/10/2008 au 16/10/2008 (75)
03/06/2008 au 05/06/2008 (75)
