Formation : Mastère Spécialisé en Management des Vins - MVS
Se former avec
BEM Management School FI - Bordeaux
- Renseignements :
- Durée : 0 Jour
- Type : En centre (inter)
- Diplômant : Oui
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Prix H.T. € :9000.00
- Public visé :
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La plupart des diplômés démarrent sur des postes dans la fonction commerciale ou Marketing opérationnel : responsable des ventes, responsable commercial, chef de secteur GMS, commercial export, responsable de secteur, responsable de zone export, directeur export, chef de produits, responsable marketing, des responsables communication, événementiel et relations presse…
- Pré-requis :
- Niveaux de recrutement – Diplômes requis Pour postuler, vous devez être titulaire d'un diplôme : Bac+5 : Grandes écoles d'ingénieur ou de management, Master 2 ou M2 universitaire - Diplôme d'ingénieur habilité par la Commission des Titres d'Ingénieurs - Diplôme d'une des écoles de management titulaires habilitées à délivrer le grade de Master - DEA, DESS, Master Recherche ou Master Professionnel ''management ou commerce'' Bac+4 : sous certaines conditions. Nous consulter mvs@bordeaux-bs.edu - Diplôme de maîtrise, première année de Master (Master 1 ou M1), - Diplôme National d'œnologie (DNO) - Diplôme d'école de commerce à BAC+4 Diplôme étranger équivalent aux diplômes exigés ci-dessus. Les admissions se font sur dossier (que vous pouvez télécharger ci-contre), entretiens de sélection et oral d'Anglais.
- Organisation du MS en Management des Vins et Spiritueux Le Mastère Spécialisé en Management des Vins et Spiritueux démarre en Octobre. Les cours de la formation s'échelonnent sur 7 mois. Ils sont organisés pour permettre aux participants de mener à bien les nombreux travaux de groupe, préparations individuelles, travaux de recherche… permettant une approche très concrète du marché des vins et spiritueux. Dans ce cadre, une quarantaine d'heures sont consacrées à la visite de sites de production ou de négoce. Pendant la période d'enseignement, un professeur accompagne les étudiants dans leur projet professionnel, en fonction de leur profil de compétences déterminé en début d'année. Ce projet professionnel repose sur une recherche de mission obligatoire à effectuer en entreprise dès la fin de la formation. La mission en entreprise, de 6 à 8 mois, donne lieu à la rédaction et à la soutenance publique d'un Mémoire. D'autre part, un projet transversal de diagnostic export d'une entreprise constitue le fil conducteur des enseignements. Il s'agit d'effectuer, par groupe de participants, un diagnostic export d'une société en prenant en compte toutes les thématiques enseignées. Sa validation à la fin de la période de cours permet de s'assurer de l'acquisition de l'ensemble des connaissances nécessaires pour une mise en pratique efficace en entreprise. Contenu du programme MS en Management des Vins et Spiritueux Le programme des cours de formation dure 13 à 15 mois. Il correspond à 75 crédits ECTS , et représente environ 500 heures de cours. Notre objectif est de former des cadres immédiatement opérationnels dans l'entreprise, ayant acquis : une connaissance des fondements du management une culture de l'environnement vitivinicole des compétences produits . Déroulement du programme du Mastère en Management Spécialisé Vins et Spiritueux Crédits ECTS ENSEIGNEMENTS DU 1er OCTOBRE AU 15 AVRIL 45 Fondamentaux du management 21 Marketing - ventes 11 Découvrir la démarche commerciale Vendre des produits viticoles et spiritueux Comprendre et agir sur le marché Maîtriser les éléments du mix marketing Management et comportement organisationnel 4 Leaders et managers La décision au cœur de l'action Changer: pourquoi, comment ? Le travail en équipe: pourquoi, comment ? Appréhender la diversité: pourquoi, comment ? Management Stratégique 3 Analyse, choix stratégique et mise en œuvre Entreprenariat International business Business plan Analyse financière 2 Introduction à l'analyse financière Les documents comptables et leur lecture L'analyse de financement Analyse de rentabilité Achats et logistique 1 Principes de Supply Chain Management et application au secteur du vin Achats dans un environnement de supply chain Externalisation des transports et de la logistique Distribution physique des vins Environnement vitivinicole 6 Economie des vins et spiritueux 4 Etat des lieux de l'économie mondiale L'Ancien monde et le Nouveau Monde La filière vins et spiritueux française et son évolution L'entreprise vitivinicole Les enjeux de la dénomination d'origine La question de l'évaluation de la qualité La qualité et les prix L'influence des experts sur le marché des grands vins Le marché des grands vins de Bordeaux Droit vitivinicole 2 La classification du vin La règlementation du vin Les fraudes La présentation du vin - Marques - Protection La vente du vin Les modalités d'exploitation La transmission de l'entreprise vitivinicole Connaissance du produit et de son process de fabrication 5 Viticulture Œnologie Dégustations appliquées Anglais commercial 3 Projet transversal de diagnostic export 10 MISSION EN ENTREPRISE DE 6 A 8 MOIS A PARTIR D'AVRIL 30 Un projet professionnel Un stage d'application en entreprise est prévu pour une durée de 6 à 8 mois, d'avril à novembre. Chaque étudiant bénéficie d'un accompagnement individualisé pour concevoir et développer son projet professionnel, dont la première étape est le stage en entreprise. A partir d'une évaluation du portefeuille de compétences faite en début d'année, les efforts sont orientés vers le développement de compétences existantes et/ou l'acquisition de compétences indispensables à la réalisation du projet professionnel. Encadré par un professeur spécialiste du domaine, le choix du stage est effectué en fonction des compétences acquises ou à acquérir. Le stage fait l'objet d'un travail personnel de recherche portant sur une problématique de l'entreprise. Il donne lieu à la rédaction d'un mémoire soutenu devant un jury composé de professionnels et d'enseignants du programme. Pour toute information complémentaire, contactez-nous
- Les apprentissages reposent sur un judicieux équilibre entre les fondamentaux du management, l'analyse de l'environnement vitivinicole et la connaissance des produits du secteur des Vins et Spiritueux et de leur process de fabrications. La pédagogie est basée sur une approche sectorielle à la fois théorique et très pratique, autour d'études de cas, de visites d'entreprises, de présentations par des professionnels, de jeux de rôle, jeux de simulation, jeux de négociation commerciale... Les cours relatifs à la connaissance du produit et de son process de fabrication sont assurés par la Faculté d'œnologie de Bordeaux.
