Kelformation - Formation : Mention Complémentaire Pâtisserie Boulangère

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Mention Complémentaire Pâtisserie Boulangère

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Durée : N.C.
Type : En alternance

Diplôme : N.C.
Prix : N.C.

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Objectifs

Le titulaire de la MC PÂTISSERIE BOULANGÈRE conçoit et réalise les produits de pâtisserie boulangère, sucrés et salés. Il assure également l'approvisionnement et le contrôle de la qualité des produits.

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Pour qui ?
Programme
Informations complémentaires
Dates / Lieux

Public visé :
aux jeunes de 16 à 25 ans dans le cadre d'un contrat d'apprentissage ; à tout public dans le cadre d'un contrat de professionnalisation ou d'un dispositif reconnu de formation professionnelle afin de valider des compétences ou de favoriser une reconversion. Cette formation professionnelle est destinée à tous les passionnés des métiers de bouche qui souhaitent obtenir une qualification reconnue et performante afin de réaliser un vrai projet professionnel.

Programme :
• Communication (réalisation dossiers techniques sur projet) • Anglais • Connaissance de l'entreprise • Pratique professionnelle • Technologie • Sciences appliquées

Informations complémentaires :
Un titulaire du CAP BOULANGER peut envisager très vite de compléter sa qualification professionnelle ou jouer la polycompétence en préparant un CAP PÂTISSIER ou la MC PÂTISSERIE BOULANGÈRE. Le titulaire du BP BOULANGER, lui, doit être capable de détecter les besoins de sa clientèle, d'analyser la concurrence et de promouvoir les produits au-delà de la production.