Kelformation - Formation : Nutrition : Préparation et présentation des repas mixés (ateliers en cuisine pédagogique)

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Nutrition : Préparation et présentation des repas mixés (ateliers en cuisine pédagogique)

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Durée : 1 Jour
Type : En centre

Diplôme : Autre
Prix : 161.00 €

Descriptif :

Léger Formation, situé dans le Maine et Loire - Pays de la Loire - spécialisé sur le thème de nutrition autour du sujet vieillissant a mis en place la formation "Préparation et présentation des repas mixés"

Pour voir le programme complet de cette formation, connaître les dates, lieu, tarifs, disponibilités...

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Objectifs

Léger Formation, situé dans le Maine et Loire - Pays de la Loire - dispense des formations sur le thème de la nutrition. Désireux de mettre à votre service notre passion et notre savoir-faire pour les personnes âgées, nous vous proposons, aidés de nombreux professionnels de santé, de créer des formations spécifiques autour du sujet vieillissant.   
Léger Formation a mis en place la formation "Préparation et présentation des repas mixés" afin de :

Comprendre les nécessités thérapeutiques des préparations à texture modifiées
Mettre en œuvre des préparations mixées savoureuses et attrayantes
Rendre capable l'application de ces pratiques au quotidien

Plus d'infos sur le site de l'organisme

Pour qui ?
Programme
Informations complémentaires
Dates / Lieux

Public visé :
Cuisiniers travaillant auprès de personnes âgées, Aides à domicile, Aidants naturels

Programme :
- Définir les différentes textures
- Quelle texture pour quelle maladie ?
- Comment conserver l'équilibre alimentaire avec des repas à texture modifiée
- Echanges de pratiques autour des techniques d'adaptation des textures
- Les erreurs à éviter
La formation se poursuit sur le temps du déjeuner : repas mixés pour tous les convives

ATELIERS CULINAIRES

Création, expérimentation, dégustation autour de :
- Entrées, plats de résistance, desserts à textures modifiées
- Boissons à textures modifiées
- Comparaison des préparations à textures modifiées « maison » avec les préparations à textures modifiées industrielles
- Moyens simples pour redonner l'envie de manger aux personnes mangeant mixé : jeux de rôle, dégustations
- Bilan : chaque stagiaire fait part des astuces qu'il retiendra pour mettre en application au travail
LE SUIVI PERSONNALISE Formule post-formation

Principe : Les participants reçoivent deux mois après la formation un formulaire leur permettant d'exprimer les actions mises en place et les difficultés rencontrées.

Après réception du document, le formateur (diététicienne) fixera un (à deux) rendez-vous téléphonique afin de conseiller et de faciliter la mise en application des acquis.

Pour finaliser la formation, le responsable formation recevra par courriel un compte-rendu du formateur.

Avantages : Une véritable opportunité de s'impliquer, de se motiver et de renforcer l'efficacité de la formation.

FORMATEUR

Diététicienne formatrice - libérale - consultant en maison de retraite

Informations complémentaires :
Atouts :
- Un programme qui propose des astuces rapides et peu coûteuses
- Création, expérimentation, dégustation
- Echanges privilégiés entre les stagiaires
- La formation se poursuit sur le temps du déjeuner : repas mixés pour tous les convives
Méthodes et moyens pédagogiques :
- Pédagogie active : alternance d'apports théoriques et de travail en sous-groupes
- Travaux pratiques en cuisine d'application
- Remise de supports écrits et livret recette à chaque stagiaire

Session(s):

Date(s):	Lieu(x):
Du 01/12/2008 au 01/12/2008	Brissac-Quincé (49) Maine-et-Loire
Du 31/03/2009 au 31/03/2009	Brissac-Quincé (49) Maine-et-Loire
Du 01/04/2009 au 01/04/2009	Brissac-Quincé (49) Maine-et-Loire
Du 04/05/2009 au 04/05/2009	Cholet (49) Maine-et-Loire
Du 06/05/2009 au 06/05/2009	Brissac-Quincé (49) Maine-et-Loire