Gérant d'hôtel ou de
restaurant
Directeur – Manager
Leader - Formateur
Tout personnel de
production alimentaire et
au service
Programme :
CHSCT : Origine et historique de cette instance
Le domaine de compétence
Identification des principaux risques en restauration
La hiérarchisation des risques
L'incendie et l'explosion
Les risques sanitaires
Le rôle préventif du CHSCT
Les fatigues inutiles
L'ergonomie appliquée
Les méthodes d'analyses et d'enquête d'inspection
Que faire en cas d'accident ?
L'analyse de l'accident
Les mesures correctives
De la proposition à la mise en oeuvre des mesures correctives
Le test « terrain » des mesures proposées ?
La validation définitive
De l'importance du bon sens et du pragmatisme dans les
propositions
Informations complémentaires :
PEDAGOGIE
Le Formateur
Professionnel de
l'Hôtellerie/Restauration
utilisant les dernières
techniques pédagogiques
Moyens et pédagogie
Pédagogie active et
séquentielle alternant des
phases théoriques et
d'exercices d'application
Remise d'un support de
cours illustré d'exemples
concrets.
Intra entreprise France
entière et International.
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