Greta de l'académie de Créteil
Service Bar Restaurant - Professionnalisant
Certification / expertise
335 heure(s)
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GRETA
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Objectifs
Présentation Service Bar Restaurant - Professionnalisant :
- Permettre l'acquisition d'un bloc de compétences professionnelles du CAP Commercialisation et service en hôtel café restaurant afin de répondre à des besoins de qualification ou de polyvalence recherchés sur le marché du travail : Accueil commercialisation et service HCR.
- Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation dans le respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité.
- Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi.
- Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession.
CHAMP PROFESSIONNEL - MÉTIERS VISÉS :
La formation permet d'accéder aux emplois suivants :
- Serveur en café brasserie, en restaurant.
- Responsable de salle ou de comptoir, hôtellerie.
Public visé
- Tout public
- Demandeur d'emploi
Programme
Les différents types de clientèle :Les points clés de relation client.Les outils de réservation.Les supports de vente.La prise de commande.Les étapes de la vente.Les mises en place :
Les produits...
Centre
Greta de l'académie de Créteil
12 rue Georges Enesco
94000 Créteil
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Prochaine session le 04/12/2023 à Vendôme
En résumé
Objectif
Certification / expertise
Durée
335 heure(s)
Coût
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Modes d'enseignement
En alternance