Agent de restauration en alternance
BEP
12 mois
Consulter l'organisme
Organisme privé de formation continue
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Objectifs
Présentation Agent de restauration en alternance :
Préparer en assemblage des hors-d'œuvre et des desserts
Accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration self-service
Réaliser des grillades et des sautés minute devant le client et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (P.C.E.A.)
Réaliser le lavage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle
Public visé
Tout public
Programme
PROGRAMME DE FORMATION
Module préparatoire : acteur autonome de mon alternance
1. Acquérir les techniques culinaires de base
• Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène et le système...
En résumé
Objectif
BEP
Durée
12 mois
Coût
Consulter l'organisme
Modes d'enseignement
Type d'établissement
Organisme privé de formation continue
Domaine
Restauration
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