APAVE

Auditer le management de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments

Certification / expertise

3 jour(s)

1200 € HT

Organisme privé de formation continue

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Objectifs

  • Mener des audits qualité et sécurité sanitaires des aliments en interne ou chez des fournisseurs.
  • Evaluer la maîtrise et le système de management de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments.
  • Contribuer à l’amélioration continue de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments.

Public visé

Toute personne désignée pour évaluer et rendre compte du niveau de maîtrise, dans le domaine de la qualité et de la sécurité des aliments.
 

Programme

Définitions et typologie des audits qualité. Dangers, risques et moyens de maîtrise :
Les dangers qualité et leurs conséquences.Causes des dangers et des incidentes qualités.Composantes de la maîtrise...

En résumé

Objectif

Certification / expertise

Durée

3 jour(s)

Coût

1200 € HT

Modes d'enseignement

En école ou centre de formation

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