Auditer le management de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments
Certification / expertise
3 jour(s)
1270 € HT
Organisme privé de formation continue
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Objectifs
- Mener des audits qualité et sécurité sanitaires des aliments en interne ou chez des fournisseurs.
- Évaluer la maîtrise et le système de management de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments.
- Contribuer à l’amélioration continue de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments.
Public visé
Toute personne désignée pour évaluer et rendre compte du niveau de maîtrise, dans le domaine de la qualité et de la sécurité des aliments.Programme
Définitions et typologie des audits qualité.Dangers, risques et moyens de maîtrise :Les dangers qualité et leurs conséquences.Causes des dangers et des incidentes qualités.Composantes de la maîtrise...
En résumé
Objectif
Certification / expertise
Durée
3 jour(s)
Coût
1270 € HT
Modes d'enseignement