CFA ASPECT AQUITAINE

Bac pro Technicien Conseil Vente en Produit Alimentaire

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Objectifs

Présentation - Bac pro Technicien Conseil Vente en Produit Alimentaire

Objectifs de la formation

  • Gérer le rayon en optimisant le stock
  • Proposer à la vente des produits alimentaires périssables conformes aux exigences d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Satisfaire et fidéliser le client en lui proposant des produits adaptés à ses attentes et à ses besoins
  • Animer un espace de vente et le rendre attractif pour valoriser les produits alimentaires et/ou les vins et spiritueux.
  • Contribuer à l’évolution et au développement des ventes et des services du point de vente dans le cadre des choix stratégiques de l’entreprise et de l’enseigne.
  • Communiquer et travailler en équipe
  • S’adapter aux évolutions des modes de consommation et de commercialisation (sensibilisation, information, conseil et formation des clients, utilisation d’outils de vente à distance).


Métiers visés et débouchés

  • Les emplois se situent dans la vente des produits alimentaires et des vins et spiritueux. Le titulaire de l’emploi est recruté comme conseiller vendeur ou assistant chef de rayon.

  • Les emplois relèvent à la fois de la fonction vente et de la fonction conseil auprès d’une clientèle de particuliers selon la stratégie commerciale de l’enseigne en respectant la règlementation du commerce et les règles d’hygiène et de sécurité.

  • Le vendeur en alimentation et en vins et spiritueux valorise son expertise produit dans la vente. Il peut exercer en grande distribution alimentaire et dans une grande variété de commerces : charcuterie, épicerie, primeurs, crèmerie fromagerie, aliments transformés et boissons, alcoolisées ou non.

  • Les emplois correspondent à des postes d’employés spécialisés ou d’employés « libre-service ». La spécialisation concerne les produis frais, les vins et spiritueux ou l’épicerie fine. Le titulaire de l’emploi peut être en charge de la logistique et réaliser des activités de réceptionnaire, préparateur de commande, cariste ou manutentionnaire.

Programme

Examen / Modalités d'évaluation

L’examen est organisé par combinaison entre des épreuves ponctuelles terminales (ETP) et des épreuves évaluées par contrôles en cours de formation (CCF).


E1 : Langue française, langages, 1 ETP HG & FRS

éléments d’une culture humaniste 3 CCF

et compréhension du monde


E2 : Langue et culture étrangères 2 CCF


E3 : Motricité, santé et socialisation

par la pratique des APSAES 3 CCF


E4 : Culture scientifique et 1 ETP Maths

technologique 3 CCF


E5 : Choix technique / Elaborer

une stratégie de valorisation 1 ETP Tech. Prof.

d’un produit du rayon


E6 : Expérience en milieu

professionnel 1 ETP (oral stage)


E7 : Pratiques professionnelles 5 CCF

 

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Centre

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Centre Cluny - 54 Boulevard Godard
33300 Bordeaux
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En résumé

Objectif

Bac Pro

Durée

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Coût

Gratuit

Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine secondaire

Agroalimentaire

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