GRETA CFA Lyon Métropole

Bac professionnel cuisine

Bac Pro

Consulter l'organisme

Consulter l'organisme

GRETA

Cette formation n'est plus disponible sur notre site.

Les internautes qui ont consulté cette annonce ont aussi consulté:

Objectifs

Maîtriser les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant. Participer à l'approvisionnement, à la gestion des stocks et aux relations avec les fournisseurs. Acquérir des compétences en gestion et en comptabilité permettant de contribuer à la maîtrise des coûts. Être apte à animer une équipe. Intégrer dans son activité les problématiques de respect de l'environnement, de développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être.

Activité exercée dans des contextes diversifiés : Restauration traditionnelle, thématique ou collective.

Types d'emplois accessibles par le détenteur de ce diplôme : Premier commis, chef de partie ou adjoint au chef de cuisine pour le secteur de la restauration commerciale. Ou chef de cuisine ou chef-gérant, ou responsable de production pour le secteur de la restauration collective.

Préparer le Baccalauréat Professionnel : Tout ou partie des unités des domaines professionnels et généraux.

Public visé

Tout public.
 

Programme

Organiser la production.
Communiquer et commercialiser les prestations.Animer et gérer une équipe en restauration.Gérer des approvisionnements et mener une gestion d'exploitation en restauration.Appliquer...

Centre

GRETA CFA Lyon Métropole
Lycée La Martinière Monplaisir 41 rue Antoine Lumière
69372 Lyon cedex 08
> Voir la carte

En résumé

Objectif

Bac Pro

Durée

Consulter l'organisme

Coût

Consulter l'organisme

Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

GRETA

Recevez des formations similaires

Kelformation vous suggère des formations qui vous correspondent.

Inscrivez-vous et recevez directement les annonces par mail.

Les données personnelles recueillies ci-dessus sont destinées à Figaro Classifieds afin de vous fournir les services auxquels vous souscrivez et notamment vous envoyer des offres de formations correspondant à votre recherche. Voir plus