Ecole Supérieure Internationale de Savignac

Bachelor International en Management de l'Hotellerie-Restauration (Bac +3)

Bachelor

3 an(s)

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École spécialisée

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Objectifs

Devenez manager dans l’hôtellerie-restauration en suivant notre bachelor international (de type Licence).

Le Bachelor International est une formation diplômante à un niveau Bac+3. Le cursus de trois ans, enseigné en français et en anglais, va progressivement de la découverte du secteur en 1e année à la spécialisation en 3e année.

La 3e année offre 4 options :

• Management de l’hôtellerie de chaîne et de luxe
• Management de l’hôtellerie de loisirs et de luxe
• Management de l’événementiel et restauration
• La voie Alternance

Il est reconnu nationalement (RNCP Niveau II), accrédité internationalement par l’Institute of Hospitality, et classé 3e meilleur bachelor en France par Eduniversal.

Le Bachelor International en Management de l'Hôtellerie-Restauration de Savignac vous permettra d’acquérir les compétences et connaissances managériales demandées par les professionnels à un futur manager opérationnel, de développer vos compétences linguistiques pour travailler à l'international, et de développer votre professionnalisme grâce à des stages et des mises en situation réelles tout au long des 3 années du bachelor.


Programme

LES PLUS DU PROGRAMME
  • Un cycle de 3 ans progressif : de la découverte du secteur à la spécialisation
  • Un parcours construit selon votre profil : vous choisissez un type d’expérience à vivre en 2e année et votre spécialisation en 3e année
  • 11 à 17 mois d’expérience professionnelle cumulée à la sortie du cycle bachelor
  • Des projets d’entreprise menés en groupe sur des cas réels rencontrés en entreprise

PROGRAMME

ANNÉE 1 / Fondamentaux du secteur

La 1e année du cursus dispense un programme commun qui vous permet de découvrir les secteurs de l’hôtellerie-restauration, de l’événementiel et du tourisme. Les cours sont axés sur l’acquisition des compétences managériales de base, appliqués au secteur HTR : comptabilité, culture juridique, marketing fondamental, etc.
Lors de votre premier stage en entreprise, vous occupez un poste opérationnel : il vous permet de découvrir le fonctionnement d’une entité et de comprendre les compétences managériales requises dans le secteur


ANNÉE 2 / Choix d'une expérience

En 2e année, le bachelor de l'École de Savignac vous offre la possibilité de construire et d’individualiser votre parcours. Vous pouvez choisir entre trois types d’expérience, selon votre profil :

  • Scolaire et studieux, vous optez pour un semestre d’études à l’international dans une de nos universités partenaires
  • Professionnel, vous privilégiez la pratique et choisissez un stage long pour vous confronter au terrain
  • Ouvert sur le monde et engagé, vous valorisez l’expérience humaine et préférez le projet Get Involved : une mission humanitaire, citoyenne ou écologique, pour transformer votre regard sur le monde et mettre en acte vos valeurs humanistes.


ANNÉE 3 / Spécialisation

En 3e année, après maturation de votre projet professionnel, vous avez la possibilité de vous spécialiser dans l’un des 4 parcours suivants :

• Management de l’hôtellerie de chaîne et de luxe
• Management de l’hôtellerie de loisirs et de luxe
• Management de l’événementiel et restauration
• La voie Alternance

Une partie de l’enseignement est consacrée à l’approfondissement des connaissances managériales, et l’autre à la spécialisation que vous avez choisie. L’enseignement fait la part belle à l’analyse, la stratégie et aux cas pratiques, sur des projets réels menés en entreprise. Les missions confiées sont très variées : réalisation d’études de marchés, d’audits de processus, de diagnostics et de préconisations, ou encore création de nouveaux concepts de restauration, etc.
Vous effectuez votre stage final à un poste de middle management opérationnel, soit en gestion de projet ou d’équipe, soit à la découverte d’une fonction support.

Nouveau : l’alternance
L’École de Savignac rend accessible son Bachelor International à tous les étudiants et ouvre un parcours en alternance en 3e année du cursus. Rattaché à une entreprise, vous bénéficiez de la prise en charge des frais de votre apprentissage et même d’une rémunération. Le rythme alterne 1 semaine à l’École et 3 semaines en entreprise.


Tous les bachelors de l'école abordent les sujets suivants :

Fonction de l'entreprise :

> Marketing et webmarketing

> Communication interculturelle

> Économie

> Comptabilité / gestion

> Ressources humaines

> Culture juridique

> Bureautique


Fondamentaux du secteur :

> Hébergement

> Techniques de restaurant

> Négociation commerciale

> Relations publiques

> Histoire de la gastronomie

> Programme de spécialisation



Pour plus d'infos, visitez le site de l'Ecole de Savignac.
 

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De l'année 2020 à 2023

Centre

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Place du souvenir
24420 Savignac-les-Églises
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En résumé

Objectif

Bachelor

Durée

3 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation

Type d'établissement

École spécialisée

Domaine

Hôtellerie

Domaine secondaire

Restauration

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