CFPPA - CFA Beaune

BPA Vigne et Vin : Brevet Professionnel Agricole Travaux de la Vigne et du Vin

BP

1 an(s)

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CFA

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Objectifs

Le Brevet Professionnel Agricole (BPA) Travaux de la Vigne et du Vin a pour objectif de préparer à un emploi dans un domaine, dans un chai ou sur une exploitation viticole.

Débouchés : emplois de salariés sur une exploitation viticole ou dans une maison de négoce de vin, par exemple vigneron, caviste...

Cette formation peut aussi se préparer :

  • en Continu

Public visé

  • Salariés en reconversion.
  • Demandeurs d'emploi.
  • Personnes cherchant à acquérir la capacité professionnelle agricole.

Programme

Durée :

  • 1200 Heures de formation maximum (1011 Heures en centre et en autonomie et 189 Heures en entreprise) .

PRINCIPAUX CONTENUS

3 UC générales (UCG) communes à toutes les options du BPA Spécialité Travaux de la Vigne et de la Cave.

  • UCG 1 : Mobiliser les outils nécessaires au traitement de l'information et à la communication dans la vie professionnelle et sociale.
  • UCG 2 : Mobiliser les connaissances relatives aux domaines civique, social et économique.
  • UCG 3 : Mobiliser les connaissances pour mettre en œuvre des pratiques professionnelles respectueuses de l'environnement et de la santé humaine dans une perspective de développement durable.

2 UC communes (UCO) à toutes les spécialités du BPA Travaux de la Vigne et du Vin.

  • UCO 1 : Mobiliser, en vue de sa pratique professionnelle, les connaissances scientifiques et techniques relatives à la conduite de la vigne et à l'élaboration du vin.
  • UCO 2 : Mobiliser les connaissances scientifiques et techniques relatives à l'utilisation des matériels et équipements d'une exploitation vitivinicole.
3 UC de spécialité (UCS) spécifiques à chacune des spécialités.

Travaux de la Vigne
  • UCS 1 TV : Réaliser les travaux d'entretien du vignoble.
  • UCS 2 TV : Réaliser les tailles de production, de restructuration et de formation suivant le système de taille pratiqué localement.
  • UCS 3 TV : Mettre en œuvre des opérations mécanisées d'entretien du vignoble dans le respect des regles de sécurité et de l'environnement.

Travaux de la Cave

  • UCS 1 TC : Réaliser les travaux de réception de la vendange et les opérations préfermentaires.
  • UCS 2 TC : Réaliser les opérations de vinification.
  • UCS 3 TC : Participer aux opérations d'élevage du vin.

8 UCARE (2 au CHOIX).

  • UCARE A : Géographie viticole.
  • UCARE B : Élaboration de vins spéciaux.
  • UCARE C : Viticulture biologique et biodynamique.
  • UCARE D : Murs en pierres sèches.
  • UCARE E : Entretien des sols avec la traction équine.
  • UCARE F : Élaboration d'un crémant.
  • UCARE G : Accueil au caveau.
  • UCARE H : Anglais du vin.
 

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En résumé

Objectif

BP

Durée

1 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, À distance / e-learning, En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine

Viticulture

Domaine secondaire

Agriculture

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