CFPPA - CFA Beaune
BPA Vigne et Vin : Brevet Professionnel Agricole Travaux de la Vigne et du Vin
BP
1 an(s)
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Objectifs
Le Brevet Professionnel Agricole (BPA) Travaux de la Vigne et du Vin a pour objectif de préparer à un emploi dans un domaine, dans un chai ou sur une exploitation viticole.
Débouchés : emplois de salariés sur une exploitation viticole ou dans une maison de négoce de vin, par exemple vigneron, caviste...
Cette formation peut aussi se préparer :
- en Continu
Public visé
- Salariés.
- Demandeurs d'emploi.
Programme
Durée :- 1200 heures de formation maximum.
- 850 heures en centre et en autonomie.
- 350 heures en entreprise.
PRINCIPAUX CONTENUS
3 UC générales (UCG) communes à toutes les options du BPA Spécialité Travaux de la Vigne et de la Cave.
- UCG 1 : Mobiliser les outils nécessaires au traitement de l'information et à la communication dans la vie professionnelle et sociale.
- UCG 2 : Mobiliser les connaissances relatives aux domaines civique, social et économique.
- UCG 3 : Mobiliser les connaissances pour mettre en œuvre des pratiques professionnelles respectueuses de l'environnement et de la santé humaine dans une perspective de développement durable.
2 UC communes (UCO) à toutes les spécialités du BPA Travaux de la Vigne et du Vin.
- UCO 1 : Mobiliser, en vue de sa pratique professionnelle, les connaissances scientifiques et techniques relatives à la conduite de la vigne et à l'élaboration du vin.
- UCO 2 : Mobiliser les connaissances scientifiques et techniques relatives à l'utilisation des matériels et équipements d'une exploitation vitivinicole.
Travaux de la Vigne
- UCS 1 TV : Réaliser les travaux d'entretien du vignoble.
- UCS 2 TV : Réaliser les tailles de production, de restructuration et de formation suivant le système de taille pratiqué localement.
- UCS 3 TV : Mettre en œuvre des opérations mécanisées d'entretien du vignoble dans le respect des regles de sécurité et de l'environnement.
Travaux de la Cave
- UCS 1 TC : Réaliser les travaux de réception de la vendange et les opérations préfermentaires.
- UCS 2 TC : Réaliser les opérations de vinification.
- UCS 3 TC : Participer aux opérations d'élevage du vin.
4 UCARE (2 au CHOIX).
- UCARE A : Élaboration de vins spéciaux.
- UCARE B : Viticulture biologique et biodynamique.
- UCARE C : Murs en pierres sèches.
- UCARE D : Accueil au caveau.
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Centre
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4 avenue du parc
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En résumé
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Durée
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Modes d'enseignement
À distance / e-learning, En alternance