FACULTE DES METIERS

BP Arts de la cuisine

BP

24 mois

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Éligible CPF
code 12948

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Objectifs

  • Ce cuisinier hautement qualifié peut assurer toutes les opérations de préparations culinaires.
  • Il crée, élabore des mets et des menus.
  • Il organise, contrôle et gère de manière indépendante ou en collaboration avec le chef de cuisine le travail de l'équipe.

Poursuite d'études :

  • La filière tourisme, hôtellerie, restauration .
  • Filière Hôtellerie Restauration.
Métiers visés :

Cuisinier.

Public visé

  • Lycéen.
  • Etudiant.
  • Demandeur d'emploi.
  • Salarié.
  • Tout public.
 

Programme

Enseignement professionnel :
Travaux pratiques et travaux dirigés de cuisine. Technologie culinaire. Sciences appliquées à l'alimentation, aux équipements et à l'hygiène. Gestion appliquée. Gestion...

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Les prochaines sessions

À Bruz

De l'année 2021 à 2023

Centre

FACULTE DES METIERS
Rue des Frères Montgolfier
35172 Bruz cedex
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En résumé

CPF

Éligible , code "12948"

Objectif

BP

Durée

24 mois

Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

CFA

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