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FACULTE DES METIERS

BP Arts de la cuisine

BP

24 mois

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Éligible CPF
code 12948

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Objectifs

Ce cuisinier hautement qualifié peut assurer toutes les opérations de préparations culinaires. Il crée, élabore des mets et des menus. Il organise, contrôle et gère de manière indépendante ou en collaboration avec le chef de cuisine le travail de l'équipe.

Poursuite d'études :
  • La filière tourisme, hôtellerie, restauration.
  • Filière Hôtellerie Restauration.
Métiers visés :

Cuisinier.

Public visé

  • Lycéen.
  • Etudiant.
  • Demandeur d'emploi.
  • Salarié.
  • Tout public.
 

Programme

Enseignement professionnel :
Travaux pratiques et travaux dirigés de cuisine.Technologie culinaire.Sciences appliquées à l'alimentation, aux équipements et à l'hygiène.Gestion appliquée.Gestion de l'activité...

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Les prochaines sessions

À Bruz

De l'année 2018 à 2020

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Centre

FACULTE DES METIERS
Rue des Frères Montgolfier
35172 Bruz cedex


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En résumé

CPF

Éligible , code "12948"

Objectif

BP

Durée

24 mois

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

CFA

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