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MFR des Savoie

BTM Pâtissier

Autre diplôme niveau BAC

2 an(s)

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CFA

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Objectifs

Les Maisons Familiales Rurales des Savoie accueillent des jeunes et des adultes en formation par alternance (sous statut scolaire, par apprentissage, en contrat de professionnalisation ou en formation continue) dès la classe de 4ème (ou classes d'orientation) et proposent des parcours de formations menant au CAP, au Baccalauréat professionnel (Bac Pro) ou technologique, au BTS, dans de nombreux secteurs professionnels : agriculture, élevage, horticulture, espaces verts, environnement, forêt, mécanique, bâtiment, bois, électricité, électrotechnique, cuisine, restauration, métiers de bouche, sport, tourisme, accueil, service à la personne, carrières sanitaires et sociales, secrétariat, gestion, comptabilité, vente, commerce, management,..

Le réseau des MFR des Savoie, c’est un réseau de 17 MFR présentes à la Catie, Annecy, Magencel, Thônes, Serraval, Vulbens, Saint Alban Leysse, Cruseilles, Sallanches, Seyssel, Franclens, Cranves-Sales, Bonne, Thônes.


Ce Brevet Technique des Métiers s'adresse à jeunes titulaire de la mention complémentaire (MC) Chocolatier, glacerie et confiserie. Elle portera sur la poursuite de la maîtrise de techniques pâtissière plus élaborées. En particulier les jeunes apprendront le travail du sucre sous toutes ces formes. Cette formation va se doubler de cours de gestion tournée vers la maîtrise des prix de revient. Cette formation donnera les bases indispensables pour tout jeune souhaitant à terme se mettre à son compte.

Public visé

Personnes voulant se spécialiser et/ou devenir son propre patron ; et signer un contrat de professionnalisation de 2 ans avec une entreprise du secteur.
 

Programme

Domaine général :
Expression. Histoire - géographie. Mathématiques. Sciences physiques. Prévention santé environnement. Anglais. Education physique. Arts plastiques. Domaine professionnel :
Travaux...

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Les prochaines sessions

À Saint-Alban-Leysse

De l'année 2018 à 2020

Centre

MFR des Savoie
25, route de Metz
74960 Meythet


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En résumé

Durée

2 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

CFA

Domaine secondaire

Restauration

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