Saint Ex-Sup’
BTS Diététique en 2 ans
BTS
2 an(s)
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Lycée professionnel
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Objectifs
Présentation BTS Diététique en 2 ans à Rennes :Le titulaire du BTS Diététique est un professionnel de la santé en matière de nutrition.
Par sa double compétence scientifique et technique, il peut assurer la qualité des aliments et des préparations, l’équilibre nutritionnel, l’établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d’hygiène. Il collabore avec des médecins, des gestionnaires ou des chercheurs.
OBJECTIFS :
• Former des professionnels de la diététique compétents pour assurer la qualité des aliments et des préparations, l’équilibre nutritionnel, l’établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d’hygiène
• Acquérir des capacités pour former, prévenir et éduquer en matière de nutrition
• Obtenir un diplôme de niveau 5 (Bac+2)
DÉBOUCHÉS :
• Centres hospitaliers (carrière dans la fonction publique hospitalière)
• Centres de soins
• Restaurants de collectivités (d’enfants et d’adultes)
• Emplois en milieu industriel pour l’élaboration de produits diététiques
• Activité libérale
Public visé
Toute personne intéressée par le métier.Programme
La formation est dispensée en présentiel et comporte des séances de travaux dirigés et travaux pratiques.
MODULE BIOCHIMIE
- Biochimie, physiologie, Microbiologie, Activités technologiques.
MODULE NUTRITION - ALIMENTATION
- Besoins nutritionnels, alimentation rationnelle des populations bien portantes, sciences des aliments.
MODULE BASES PHYSIOPATHOLOGIQUES DE LA DIÉTÉTIQUE
- Affections ou processus pathologiques, pathologies et thérapeutiques pouvant avoir un ralentissement nutritionnel.
MODULE DIÉTÉTIQUE THÉRAPEUTIQUE
- Méthodologies, éducation thérapeutiques, modes d’administration, adaptations de l’alimentation, prise en soin diététique.
MODULE ACTIVITÉS TECHNOLOGIQUES D’ALIMENTATION
- Techniques culinaires, utilisation rationnelle des aliments, évaluation sensorielle, travaux pratiques
MODULE ECONOMIE - GESTION
- Contexte organisationnel de l’activité de diététicien, connaissance du marché, cadre juridique, gestion des ressources humaines / communication.
MODULE ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL
- Santé, politique de santé, droit, exercice de la profession de diététicien, psychologie / sociologie, comportements et pratiques alimentaires, méthodologie / organisation, mode d’administration.
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Les prochaines sessions
À Rennes
De l'année 2023 à 2025
Centre
Saint Ex-Sup’
Rue Fernand Robert
35042 Rennes cedex
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En résumé
Objectif
Durée
2 an(s)
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