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BTS hôtellerie-restauration Option B : arts culinaire, de la table et du service

BTS

2 an(s)

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École spécialisée

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Objectifs

Ce diplôme en apprentissage vise à former des professionnels hautement qualifiés immédiatement opérationnels et capables de s'adapter à toutes les formes de restauration.

L’apprenti qui intègre le BTS hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service reçoivent une formation indispensable pour assurer le bon fonctionnement d'un service d'hôtellerie ou de restauration. Il sait concevoir une carte, réaliser des plats, définir des coûts, organiser réceptions et soirées. Il est capable d’assumer la responsabilité du service, de diriger, former et animer une équipe.

Public visé

Formation en apprentissage : public de 16 ans à 26 ans
 

Programme

* Enseignement général français, mathématiques, environnement économique et juridique (économie générale et touristique, droit et économie d'entreprise), anglais, 2ème langue vivante, gestion de l’entreprise,...

En résumé

Objectif

BTS

Durée

2 an(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En école ou centre de formation, En alternance

Type d'établissement

École spécialisée

Domaine

Restauration

Domaine secondaire

Hôtellerie

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