ESICAD

BTS MHR à Montpellier et Toulouse - Management en Hôtellerie-Restauration option A Management d’unité de restauration

BTS

2 an(s)

Consulter l'organisme

École spécialisée

Consultez le site de l'organisme

Objectifs

Présentation - BTS MHR à Montpellier et Toulouse - Management en Hôtellerie-Restauration option A Management d’unité de restauration

Pour ceux qui aiment organiser, gérer, qui aiment pratiquer les langues et qui souhaitent surtout « être aux commandes », ce BTS est fait pour vous.
Dans un secteur en recherche constante de postes d’encadrement, le BTS Management en Hôtellerie-Restauration option A "Management d’unité de restauration" est la formation qui vous prépare à assurer ces fonctions à responsabilités.
Il forme à la maîtrise des compétences de la gestion, des techniques commerciales et marketing ainsi que du management d’un service de restauration.
Cette option A concerne plus particulièrement le secteur de la restauration.

Dans ce métier particulièrement gratifiant et tourné vers le service, le technicien supérieur organise et gère son équipe avec un sens du contact affirmé.
Créatif, il est capable de concevoir une carte, réaliser des plats, définir des coûts, organiser des réceptions et des soirées thématiques.

En occupant un poste évolutif d’encadrement d’équipe, il intervient dans le bon fonctionnement d’un service de restauration : restauration collective, restaurant d’entreprise, d’hôpitaux ou cliniques, d’autoroute, etc. Des carrières internationales lui sont aussi ouvertes.

Exemples de Métiers : Directeur de restaurant, Directeur de restauration collective, Exploitant de restaurant, Maître d’Hôtel, Responsable de Banquets, Responsable de restaurant collectif.

Exemples de missions en entreprise : Service en salle, Centralisation des caisses de contrôle, Calcul de ratio, Accueil de la clientèle pour négociation.


Spécialisée dans les formations post-bac tertiaires, de BAC+2 à BAC+5, en formation initiale et en alternance, l’ESICAD Montpellier et Toulouse forment aux métiers du commerce, du management, de l’administration, de la gestion / finance, de l’informatique et de l’hôtellerie restauration, des Ressources Humaines et de l’informatique…


Public visé

Après un Bac technologique Hôtellerie, un BAC Pro Restauration ou après 6 mois de stages, l’accès se fait directement en BTS. Sinon une mise à niveau en Hôtellerie Restauration (durée : 1 an) est obligatoire pour :

  • Les titulaires du baccalauréat général (S, ES, L),
  • Les titulaires de certains baccalauréats technologiques (STG),
  • Les titulaires de certains baccalauréats professionnels.
 

Programme

Français. 2 langues vivantes obligatoires
Anglais + Espagnol, Allemand ou Italien. Environnement économique et juridique Économie générale et touristique, économie d’entreprise et droit. Techniques...

Recevez gratuitement et sans engagement le programme complet de la formation

Les données personnelles recueillies ci-dessus sont destinées à Figaro Classifieds ainsi qu’aux organismes que vous avez sélectionnés afin de recevoir le programme de formation et les informations liées à leurs activités. Voir plus

Les prochaines sessions

De l'année 2020 à 2022

De l'année 2020 à 2022

Centre

ESICAD
1702, rue St Priest
34097 Montpellier cedex 5
> Voir la carte

En résumé

Objectif

BTS

Durée

2 an(s)

Coût

Consulter l'organisme

Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement

École spécialisée

Domaine

Hôtellerie

Domaine secondaire

Restauration

Recevez des formations similaires

Kelformation vous suggère des formations qui vous correspondent.

Inscrivez-vous et recevez directement les annonces par mail.

Les données personnelles recueillies ci-dessus sont destinées à Figaro Classifieds afin de vous fournir les services auxquels vous souscrivez et notamment vous envoyer des offres de formations correspondant à votre recherche. Voir plus